يعتبر الجمبري مكونًا ممتازًا للسلطات ، سواء كمكون رئيسي أو مع مخلوقات بحرية أخرى (الحبار ، الأخطبوط ، بلح البحر). يتوافق الجمبري جيدًا مع الخضار والفواكه والأسماك والأرز. لن يسبب تحضيرهم أي صعوبات - ما عليك سوى غلي الجمبري لمدة 1-2 دقيقة في ماء مغلي ومملح جيدًا.
انه ضروري
- - 1 كجم من الجمبري المقشر ؛
- - ملعقة حلوى من الخردل الجاف ؛
- - ثوم؛
- - 2 فلفل حلو (أحمر وأصفر) ؛
- - 3 ملاعق كبيرة. نبات الكبر؛
- - 2 ملعقة كبيرة. خل حمض التفاح؛
- - فلفل حريف ، كركم ، كزبرة ، ملح.
- - 1 ، 5 م. زيت الذرة؛
- - 2 بيض.
تعليمات
الخطوة 1
يُسلق الجمبري لبضع دقائق في ماء مالح مغلي ، ويُصفى ويُبرد. اغسل الفليفلة الحلوة ، اقطع السيقان عنها ، قشرها من البذور والفواصل. قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2
اشطف الكزبرة الخضراء تحت الماء الجاري وجففها ، ثم قطّعها. تحضير الصلصة ، التي تجمع بين الخل ، والخردل ، والبيض ، والثوم المفروم ، والكركم ، والفلفل الحار في وعاء زجاجي عميق ، ويخفق بالخلاط.
الخطوه 3
اسكبي زيت الزيتون تدريجيًا في التتبيلة المستقبلية في تيار رفيع واخفقي في نفس الوقت حتى تحصلي على سماكة.
الخطوة 4
يُمزج الفلفل المفروم والكبر والروبيان. صب الصلصة المطبوخة فوق كل شيء.
