بفضل التصميم الأصلي ، تبدو سلطة "تايجر" أنيقة ومبهجة للغاية. اعتمادًا على ذوقك المفضل ، يمكنك طهيه إما مع الدجاج المدخن أو السمك المعلب. بالطبع ، يمكن أن يصبح هذا الطبق نجاحًا كبيرًا على طاولة العام الجديد في عام النمر ، ولكن في أي عطلة أخرى ، ستسعد سلطة النمر عشاق المأكولات الجيدة.
وصفة سلطة النمر بالدجاج
لتحضير سلطة تايجر بالدجاج المدخن ستحتاج:
- 250 غ فيليه دجاج مدخن ؛
- 2 بيض
- 2 خيار طازج
- 200 غرام من الفطر الطازج (الفطر) ؛
- 300 غرام من الجزر الكوري ؛
- 100 غرام من الجوز
- 100 غرام زيتون منزوع النوى ؛
- عدد قليل من ريش البصل الأخضر.
- زبدة؛
- زيت نباتي؛
- مايونيز؛
- ملح؛
- فلفل.
امسح الفطر جيدًا بقطعة قماش مبللة ، مقطعة إلى شرائح وتقلى بالزيت النباتي. ثم نضع القليل من الزبدة في الفطر المقلي الحار والملح والفلفل ويخلط جيدا.
يُسلق البيض المسلوق جيدًا ويُبرد تحت الماء البارد الجاري ويُقشر. قطعي شريحتين من البروتين وضعيهما جانبًا لتزيين السلطة ، وافركي البياض والصفار المتبقيين على مبشرة خشنة.
يغسل الخيار ويجفف ويقطع إلى شرائح رفيعة. إذا لم يكن لديك جزر على الطريقة الكورية في متناول اليد ، يمكنك صنع سلطة من الجزر المسلوق. للقيام بذلك ، اغلي الجزر وقشره وابشره.
نقطع شرائح الدجاج المدخن إلى مكعبات صغيرة.
إعطاء السلطة شكل رأس النمر ، وضع مكونات الطبق في طبقات ، مع عدم نسيان تغطية كل واحدة بالمايونيز. أولاً ، ضعي الدجاج المفروم ، ثم طبقة من الفطر والخيار والبيض المبشور مقطعة إلى شرائح ، وضعي الجزر (بالكورية أو المسلوقة) فوقها. هذه هي الطبقة العليا من سلطة تايجر والتي لا تحتاج إلى طلاء بالمايونيز.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحضير سلطة تايجر مع النقانق المدخنة والفطر المخلل.
ثم تزيين السلطة. للقيام بذلك: تشكيل عيون النمر من دوائر البروتينات والزيتون المتبقي للزينة. اصنعي الخدين بحبات الجوز المفروم وخطوط النمر المميزة والأنف والرموش بالزيتون واللسان بشريحة من الدجاج المدخن والشارب بالبصل الأخضر المفروم.
وصفة سلطة النمر بالسمك المعلب
لتحضير سلطة "تايجر" حسب هذه الوصفة ، عليك أن تأخذ:
- علبة سمك معلب طبيعي أو مضاف إليه الزيت ؛
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم ؛
- 2-3 جزر ؛
- 1 رأس بصل.
- 1 بيضة؛
- بصل أخضر
- زيتون
- عين الجمل؛
- ملح؛
- فلفل؛
- زيت نباتي؛
- مايونيز.
بادئ ذي بدء ، اغلي البطاطس والجزر بشكل منفصل. ثم تبرد ، قشر وبشر على مبشرة خشنة. اسلقي بيضة مسلوقة واتركي دائرتين من البروتين جانباً للزينة ، وافركي الباقي على مبشرة.
التونة المعلبة والماكريل والسردين والسلمون الوردي مناسبة لتحضير سلطة النمر.
اهرس السمك المعلب في مرطبان مع شوكة. يقطع البصل بسكين ويقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.
ضع طبقة من الخس لجعلها تبدو وكأنها رأس النمر. ضعي البطاطس المبشورة في قاع طبق مسطح وادهنها بالمايونيز ، ثم ضعي البصل المقلي فوقها ، ثم السمك المعلب المهروس ، والبيض المبشور فوقها ، والملح والفلفل (إذا كان الطعام المعلب مالحًا بدرجة كافية ، فالملح والفلفل ليسوا كذلك تستخدم). ثم يغطى البيض بالمايونيز ويوضع طبقة من الجزر المبشور.
نزين السلطة بنفس الطريقة الموضحة في الوصفة السابقة باستخدام الزيتون والبصل الأخضر وحبات الجوز للزينة.
