يحتفظ مربى زهرة الزيزفون بالرائحة الرائعة للشجرة المزهرة والعديد من الخصائص المفيدة لزهر الزيزفون. يمكن إضافته إلى الشاي لنزلات البرد والسعال. الى جانب ذلك ، يعتبر مربى الزيزفون حلوى رائعة في حد ذاته.
مربى زهرة الزيزفون
من الأفضل قطف زهور الزيزفون في يوم دافئ في طقس ليس جافًا جدًا ، عندما يتم إطلاق الرحيق بشكل مكثف فيها. يمكنك قص الزهور بالمقص ، حيث يصعب فصلها عن الأوراق المجاورة. تقليم السيقان والأوراق وشطف الزهور في مصفاة تحت الماء الجاري. دع الماء يستنزف ونقل الزهور إلى وعاء من المينا. حضر شراب السكر (1 كجم من السكر و 0.4 لتر من الماء لكل 1 كجم من الزهور) واتركه على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا. قم بتصفية الشراب من خلال القماش القطني المطوي واتركه ليغلي مرة أخرى. صب الزهور المحضرة مع شراب مغلي ، ضع طبقًا مسطحًا في الأعلى وضع القمع ، حيث تطفو الأزهار الخفيفة على السطح. يمكنك استخدام جرة من الماء كقمع. عندما تنقع الأزهار في شراب وتستقر ، يُغلى المربى ويُطهى حتى ينضج. للتحقق من الجاهزية ، قم بتقطير الشراب على صحن مسطح - يجب ألا تنتشر القطرة. في نهاية الغليان ، أضف حامض الستريك ، حوالي 3 جرام لكل كيلوغرام من الزهور. يُسكب المربى المغلي في مرطبانات ساخنة وجافة ، ويُلف تحت أغطية معدنية ، ثم يُقلب رأسًا على عقب ويغطيه بشيء دافئ حتى يبرد المربى ببطء.
الكعك والمعجنات ، ما يمكن أن يكون ألذ؟ من أجل أن يكون للحلوى مظهر جميل ، وأن تبدو أكثر شهية ، في الطهي يستخدمون الزخارف المصنوعة من الفراغات المختلفة للحلويات - الزهور ، الأوراق ، الأشكال المختلفة. أجمل أنماط المعجنات والكعك وغيرها من المنتجات هي الزهور التي يمكن صنعها عن طريق عصر الكريمة من محقنة المعجنات
الربيع هو وقت ممتع عندما يزهر كل شيء ، بالمعنى الحرفي والمجازي. خلال أسبوع الموضة في نيويورك ، تم تسليط الضوء على اتجاه الأزهار لهذا الموسم من قبل العديد من مصممي الأزياء المشهورين. ينعكس هذا الاتجاه اليوم ليس فقط في الملابس وزخرفة الشوارع والمباني ، ولكن أيضًا في البيئة المنزلية - زينت أغطية المصابيح وأدوات المائدة والسجاد بزخارف نباتية جميلة
في بداية الصيف ، في الممر الأوسط وشمال روسيا ، لا يوجد حتى الآن أي أثر للتوت والفواكه. لكن يمكنك استخدام هدايا الطبيعة الأخرى لصنع المربى. تعتبر الهندباء الحقلية الشائعة ، التي تتفتح في الحقول والمروج ، ممتازة لهذه الأغراض. مكونات صنع مربى الهندباء (يتم الحصول على حوالي 750-800 مل من المربى):
ما لا يصنع من التوت والفواكه ، بمجرد عدم حصاد هذه الهدايا اللذيذة والصحية من الطبيعة. مربى ، مربى ، مربى البرتقال ، إلخ. - العشرات من أنواع حلوى الفاكهة والتوت معروفة. تتكون جميعها من نفس المكونات تقريبًا ، وأهمها الثمار نفسها والتوت والسكر
منتجات المعجنات قصيرة القوام لذيذة ولكنها هشة. هذا هو ما احب! بصفتي صائغًا ، فأنا على استعداد لقضاء ساعات في التلاعب بكعكات الغريبة في عطلة نهاية الأسبوع للحصول على جمال مثل زهرة الزهرة السبعة. انه ضروري للاختبار: - 1 ، 5 أكواب من الدقيق ، - 0
