هذا الطبق مثالي للحفلات لأنه يمكن الاستمتاع بالبيتزا المصغرة الشهية دون استخدام أدوات المائدة.
انه ضروري
- - 2 بيض
- - 50 جم جمبري
- - 1 فص ثوم
- - 80 جم من جبنة الموزاريلا ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- - 500 غرام من دقيق القمح ؛
- - 1/2 حفنة من الريحان
- - 20 غرام زبدة
- - 65 جم من زيت الزيتون ؛
- - 20 طماطم صغيرة الحجم ؛
- - 1 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة ؛
- - 250 غ من الجبن الخالي من الدسم ؛
- - 4 بصل صغير
- - 30 غرام جبن جودة (مبشور) ؛
- - رشة ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا ؛
تعليمات
الخطوة 1
يخفق الجبن مع الملح ويضاف زيت عباد الشمس والبيض. يقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا. يضاف الدقيق في أجزاء (في ملاعق) مع التحريك المستمر شكلي العجين على شكل كرة وضعيها في الثلاجة.
الخطوة 2
يغسل البصل الصغير ويقطع إلى حلقات رفيعة. يقشر الثوم ويمرره من خلال مكبس. يُطهى البصل في الزبدة لمدة خمس دقائق ، ثم يُضاف الثوم المفروم ويُضاف الكريمة الثقيلة. يرفع عن النار ويوضع في الثلاجة.
الخطوه 3
اخلطي جمبري مع جبنة جودة وبصل وملح وفلفل. نقطع جبنة الموزاريلا إلى 10 شرائح. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى نصفين. اغسل الريحان وافصل الأوراق عن الساق. قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة.
الخطوة 4
افردي العجينة إلى طبقة بسماكة 2 مم ، اقطعي منها 20 دائرة بقطر 10 سم وضعيها على صينية خبز. انشر مزيج البصل والثوم على جميع الأكواب ، شريحة موزاريلا واحدة وورقة ريحان في كل واحدة ، وتتبل بالملح والفلفل.
الخطوة الخامسة
وزعي أنصاف الطماطم فوق البيتزا وضعي صينية البيتزا على الرف السفلي للفرن. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. قدم البيتزا الجاهزة على الفور.
