ليس فقط شرحات ، ولكن أيضًا شذرات يمكن صنعها من لحم الدجاج. قطع مقرمشة مع الصلصة الحارة.
انه ضروري
- - 4 صدور دجاج
- - بيضة واحدة؛
- - 100 غرام من جبن البارميزان ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البردقوش المجفف
- - 2/3 ش. فتات الخبز
- - 10 غرام بقدونس
- - ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
- لتحضير الصلصة:
- - 150 جم مايونيز ؛
- - خيار مخلل واحد.
- - رأسان من الثوم المعمر.
- - رأس الثوم
- - 100 غرام من نبات الكبر ؛
- - ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
ابشر البارميزان. نقطع الخيار المخلل (صغير) إلى مكعبات. يقطع الثوم المعمر. جفف الكبر وقطعه.
الخطوة 2
في وعاء منفصل ، اخلطي فتات الخبز والبارميزان والمردقوش. يرش بالملح والفلفل. اخفقي البيضة في وعاء آخر.
الخطوه 3
لقطع صدور الدجاج ، ضعي كل صدر بين وسادتين بلاستيكيتين واضغطي عليهما برفق باستخدام الشوبك. تقطع القطع المسطحة إلى شرائح.
الخطوة 4
اغمس الشرائح أولاً في البيض ، ثم في خليط فتات الخبز. تحتاج إلى الغمس في البسكويت حتى يتم توزيعها بالتساوي على اللحم. ضعي الشرائح على صينية خبز مدهونة بالزبدة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. هذا للتأكد من أن فتات الخبز تلتصق باللحم ولا تنهار. سخني الفرن على 240 درجة.
الخطوة الخامسة
ضعي الدجاج في الفرن واخبزيه لمدة 30 دقيقة حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا.
الخطوة 6
الصلصة: يُمزج المايونيز والخيار والثوم المعمر والثوم المهروس والكبر. يتبل بالملح والفلفل.
