ربما يريد الجميع أحيانًا النظر في طفولتهم للحظة على الأقل وتذكر طعم أنابيب المعجنات المفضلة لديهم مع كريم بروتين دقيق. هذه ليست فقط معجنات رائعة لشرب الشاي يوميًا ، ولكنها أيضًا علاج رائع رائع لطاولة الأعياد. وصفة صنع القش بسيطة ، والعملية نفسها لا تستغرق الكثير من الوقت.
انه ضروري
-
- عجين:
- دقيق - 500 جم ؛
- زبدة (طرية) -50 جم ؛
- زبدة (مبردة) -500 جم ؛
- ماء 380 مل ؛
- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- الخل -2 ملعقة كبيرة.
- ورق الخبز
- مخاريط للأنابيب.
- كريم:
- حليب 1 ملعقة كبيرة.
- بيضة 4 قطع.
- سكر 4 ملاعق كبيرة.
- النشا -1 ملعقة شاي.
- سكر ناعم؛
- حرمان.
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ كوبًا عميقًا ونخلط الدقيق فيه. أضف الزبدة الخفيفة والملح والخل وصودا الخبز إلى الدقيق. امزج كل شيء جيدًا واعجن عجينة سميكة. تشكل العجينة النهائية على شكل كرة ، ثم لفها في فيلم شفاف وضعها في مكان بارد لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
قطّع الزبدة المبردة إلى شرائح صغيرة وافردها جنبًا إلى جنب على طبقة تغليف شفافة. ثم قم بلفها بين طبقتين من الفيلم في شكل مستطيل. افردي العجينة على شكل مستطيل ، أكبر مرتين فقط ، على سطح مرشوش بالدقيق وضعي عليها الزبدة المحررة من الغشاء.
الخطوه 3
غطي الزبدة بالعجين ولفها مرة أخرى ، فقط أرق. ثم تُطوى العجينة إلى 3 طبقات وتُمزج مرة أخرى. يجب وضع قطعة العمل لتبرد لمدة 10 دقائق ، ثم تُطوى مرة أخرى في 3 طبقات وتُلف للمرة الأخيرة.
الخطوة 4
نقطع العجينة النهائية إلى شرائح رفيعة. خذ العدد المطلوب من الأقماع المعدنية الخاصة لأنابيب الخبز ولفها على كل عجين.
الخطوة الخامسة
ضع ورقة الخبز على صينية الخبز. في وعاء ضحل ، اخفقي بيضة واحدة للتشحيم. ضع الأنابيب على الورق على مسافة قصيرة من بعضها البعض ودهن كل منها ببيضة مخفوقة. سخني الفرن إلى 230 درجة واخبزي الأنابيب فيه لمدة 25-30 دقيقة.
الخطوة 6
يُسكب الحليب في قدر ، ويُضاف إليه النشا و 3 بيضات والسكر. يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى يتكاثف مع التحريك المستمر. تبرد الكريمة النهائية.
الخطوة 7
أخرج المصاصات من الفرن وأخرجها من الأقماع. املأ الأنابيب بالكريم ، لذلك يمكنك استخدام محقنة معجنات أو ملعقة طويلة. نرش الكعك النهائي بالسكر البودرة.
