سوفليه البرتقال اللذيذ جيد التهوية سيكون علاجًا جيدًا لضيوفك. اتضح أن الطبق طري للغاية بنكهة برتقالية غنية. أضف إلى هذا الشكل غير العادي للعرض. بعد كل شيء ، سوفليه سيكون في أكواب قشر البرتقال.
انه ضروري
- - 5 قطع من البرتقال ذو القشرة السميكة من نفس الحجم ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق
- - 45 غرام من الزبدة
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي.
- - 3 بياض بيض
- - 1 ملعقة صغيرة من السكر البودرة ؛
- - الكشمش الأحمر (للزينة).
تعليمات
الخطوة 1
اشطف البرتقال جيدًا. قم بإزالة القشر من إحداها بمبشرة خاصة أو بسكين حاد للغاية. اعصر العصير من لبه.
الخطوة 2
قطع الجزء العلوي من البرتقال المتبقية وكشط اللب. اعصر العصير منه أيضًا. في المجموع ، تحتاج إلى حوالي 300 مل من العصير لصنع سوفليه. إذا وجدت أن البرتقال غير كثير العصير ، تناول فاكهة أخرى.
الخطوه 3
تُذوّب الزبدة في قدر ، ويُضاف الدقيق بعناية ويُقلى حتى تظهر رائحة جوزة مميزة. يُضاف عصير البرتقال والقشر والسكر إلى هذا المزيج. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الصلصة.
الخطوة 4
للفوز على بياض البيض حتى تيبس. ضعيها برفق في صلصة البرتقال المبردة.
الخطوة الخامسة
لف "علب" قشر البرتقال بورق تغليف من الأسفل وضعها في علب أو سلال مافن. املأ كل قشرة بمزيج سوفليه. يجب أن يرتفع السوفليه ، لذا لا تملأ أكثر من 3/4 ممتلئ.
الخطوة 6
يجب خبز الحلوى في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا. لا تفتح باب الفرن أبدًا أثناء الخبز - سوف تستقر سوفليه!
الخطوة 7
عندما يصبح السوفليه جاهزًا ، أزل ورق القصدير عن قشر البرتقال. يُرش السوفليه النهائي بالبودرة ويُزين بالكشمش اللامع
