تبين أن السلطة التي تحمل اسم زهرة جميلة "الأقحوان" لذيذة وصحية ومتوازنة للغاية. المكون الرئيسي هو الأرز ، والذي بفضله تبين أن الطبق مرضي. من ناحية أخرى ، تُثري الأعشاب والخضروات هذه السلطة بالفيتامينات ، وتضفي الزخرفة الزهرية مظهرًا احتفاليًا جميلًا. لنعد سلطة الأقحوان.
انه ضروري
- للسلطة:
- - أرز - 100 جم ؛
- - جزر - 1 قطعة ؛
- - بصل - 1 قطعة ؛
- - ذرة معلبة - 100 جم ؛
- - طماطم كرزية - 5 قطع ؛
- - زيت زيتون - 50 مل ؛
- - البقدونس أو غيرها من الخضر - حفنة واحدة ؛
- - بهارات ، ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
- لتزيين السلطة:
- - جزر - 1 قطعة ؛
- - ملح للتذوق؛
- - مسواك - 1 قطعة ؛
- - خل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
تعليمات
الخطوة 1
من الأفضل استخدام الأرز طويل الحبة في هذه السلطة ، لأنه أقل لزوجة ولا يغلي. يُفرز الأرز جيدًا ، ويُنظف من الشوائب ، ثم يُشطف ويُنقل إلى قدر ، ويُغطّى بالماء الدافئ ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج.
الخطوة 2
يجب غسل البصل وتقشيره وشطفه بالماء المغلي ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة. يُسكب البصل بالماء المغلي لإزالة المرارة الزائدة. اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة خشنة. يجب غسل الأعشاب المستعملة (البقدونس أو الكزبرة) وتقطيعها جيدًا.
الخطوه 3
يُمزج الخضار والجزر والأرز والبصل والذرة في وعاء السلطة والملح ويضاف زيت الزيتون ثم يُمزج جيدًا.
الخطوة 4
معالجة الطماطم: الكرز هو الأفضل. قطعي الطماطم الصغيرة إلى 4 قطع ، لكن أضيفيها إلى السلطة.
الخطوة الخامسة
أهم ما يميز هذه السلطة هو "الأقحوان" المستخدم للزينة. للقيام بذلك ، خذ جزرة ، وقشرها ، ثم قم بعمل قطع مائل من جانب الحافة السميكة. بعد ذلك ، من الضروري فصل 8 ألواح رفيعة ، يجب قطع كل منها على طول المركز ، ويجب إجراء عمليات قطع نصف دائرية على جوانب متقابلة.
خذ مسواك ، وقم بتداخل ألواح الجزر المطوية حتى تحصل على بتلات الأقحوان. ضع نواة الذرة في الوسط.
الخطوة 6
تحضير ماء مالح لـ "الأقحوان": خذ 200 مل من الماء والخل والملح. ضع تحضيرك في هذا التتبيلة لمدة 5 دقائق ، ثم زين سلطة الأقحوان بزهرة مصنوعة من الجزر ، ويمكنك تقديم طبقك الجميل على الطاولة بأمان.
يمكن أيضًا صنع صلصة سلطة الأقحوان ليس فقط من الجزر ، ولكن أيضًا من البصل والخس والبنجر وغير ذلك.
