الماكرون - حلوى لذيذة من فرنسا ، مصنوعة من البروتينات والسكر والسكر البودرة والأصباغ. يتم طهيها على شكل ملفات تعريف الارتباط - قطع صغيرة من العجين مغطاة بالقشدة أو المربى ويتم تجميعها معًا. سوف ترضيك الكعك الرقيق مع كريمة البرسيمون كثيرًا.
انه ضروري
- - 225 غرام من السكر البودرة ؛
- - 125 جم دقيق اللوز ؛
- - 100 غرام من بياض البيض ؛
- - 25 غرام من السكر
- - قليل من صبغة الجل الأحمر.
- لكريم الجيلي:
- - 80 جم من الكاكي ؛
- - 40 غرام من السكر المتبلور ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من مشروب بايليز ليكيور.
تعليمات
الخطوة 1
اخلطي السكر البودرة مع دقيق اللوز. اخفقي بياض البيض في رغوة قوية ، أضيفي السكر والصبغة الحمراء. حرك مزيج اللوز مع بياض البيض ، ثم ضع العجينة الناتجة في محقنة للطبخ ، ثم اعصرها في شكل دوائر على ورق الخبز.
الخطوة 2
دع العجينة تجلس لمدة 40 دقيقة. ثم تُخبز المعكرونة على درجة حرارة 170 درجة (يجب تسخين الفرن بالفعل) لمدة 12 دقيقة تقريبًا.
الخطوه 3
بينما يمكنك صنع الكريم. للقيام بذلك ، قشر البرسيمون ، وخذ 80 جم من اللب وطحنه في الخلاط حتى يهرس ، ثم صب السكر التبلور فيه ، ثم سخنه حتى يذوب تمامًا. أخرج الكريم الناتج من الموقد ، وحركه في 1 ملعقة صغيرة من الخمور ، ليبرد تمامًا.
الخطوة 4
في نصف العجين النهائي ، ضعي كريمة جيلي معطرة ، واضغطي على النصف الآخر - ستحصلين على كعكة باستا شهيرة. اجمع كل الكعك بنفس الطريقة. يمكنك صنع كعكات ملونة باستخدام صبغات ملونة مختلفة.
