يمكن أن تكون الخضروات المتنوعة باللحوم والبازلاء الخضراء إما عشاءًا دسمًا أو طبقًا رئيسيًا للغداء. تُستكمل الخضار المطهوة على البخار واللحوم الطرية بشكل مثالي مع البازلاء الخضراء الطازجة.
انه ضروري
- - 500 جرام فيليه لحم الخنزير
- - 1 باقة بصل أخضر
- - 100 مل مرق
- - 4 جزر
- - 450 جرام بازلاء خضراء طازجة (أو مجمدة)
- - ملح
- - فلفل
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
- - عدد 2 فلفل حلو
- - 3 حبات طماطم صغيرة
تعليمات
الخطوة 1
نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل إلى حلقات ونبشر الجزر إلى شرائح. نقطع الطماطم إلى عدة قطع ، ويُقطع الفلفل الحلو إلى نصف حلقات.
الخطوة 2
يُحمّى الزيت في مقلاة عميقة ويُحمّر اللحم. تقلى الخضار والبصل في الدهن المتبقي بعد اللحم. يُسكب المرق في الكتلة الناتجة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
الخطوه 3
أضف اللحم والبازلاء إلى خليط الخضار. امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة لمدة 8 دقائق على نار خفيفة ، مع تغطية المقلاة بغطاء.
الخطوة 4
قبل التقديم ، يمكنك تزيين الطبق بأوتاد الليمون الرقيقة أو الكريمة الحامضة أو الأعشاب أو الصلصة. لإضافة أصالة إلى طعم طبق الخضار ، يمكنك رشه بعصير الليمون.
