الكاجو من المكسرات الغريبة واللذيذة. يمكن استخدامها كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى المعجنات أو استخدامها في الأطباق الرئيسية. مزيج ناجح للغاية سيكون الأرز مع الكاجو والقليل من الفاكهة المجففة.
انه ضروري
- المكونات لـ 6 أشخاص:
- - ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- - رأس ثوم؛
- - نصف ملعقة صغيرة من الكركم والكمون.
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- - 400 غرام من أرز الياسمين ؛
- - 700 مل من الماء
- - 60 غرام من الكاجو ؛
- - 30 غرامًا من الزبيب (يمكنك استخدام قطع التوت البري المجفف أو المشمش) ؛
- - ملح للتذوق؛
- - ورق الغار
- - عدد قليل من أغصان الكزبرة (اختياري).
تعليمات
الخطوة 1
في قدر ذات قاع سميك ، تذوب الزبدة على نار خفيفة ، يضاف إليها عصير الثوم والكركم والقرفة والكمون. تقلى لمدة دقيقتين مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 2
يُسكب الأرز في قدر ، ويُرفع درجة الحرارة إلى متوسطة ، ويُحرَّك الأرز بالزيت حتى يمتص الروائح. بعد دقيقتين يضاف الكاجو والزبيب وورق الغار. يُسكب في الماء ويُضاف الملح ويخلط جميع المكونات بسرعة.
الخطوه 3
نغلق المقلاة بغطاء ، ونزيد الحرارة إلى أقصى حد. بمجرد أن يغلي الماء ، قلل الحرارة إلى أدنى قيمة مرة أخرى. بعد 20 دقيقة ، سيصبح الأرز جاهزًا ، لكن سيحتاج إلى الوقوف لمدة 15 دقيقة أخرى قبل التقديم. تزيين الطبق النهائي بكزبرة مفرومة ناعما.
