السنة الجديدة في طريقها بالفعل. اقتربت ليلة السحر وتحقيق جميع الرغبات وحان الوقت للتفكير في روائع الطهي التي ستزين الطاولة. رمز عام 2016 هو قرد النار (الأحمر) ، لذا بالمناسبة ، يجب تقديم سلطة قرد السنة الجديدة على طاولة الأعياد.
للسلطة تحتاج المكونات التالية:
- 300 غرام من البنجر.
- 200 غ من الماكريل المملح ؛
- 2 قطعة. بصل احمر؛
- 2 قطعة. جزر؛
- 2 فص ثوم
- 150 جم من الجبن
- 100 غرام من الجوز المقشر ؛
- زيتون للزينة.
- مايونيز.
يُسلق الجزر والبنجر ويُبرد ويُبشر بشكل منفصل عن بعضهما البعض. أضف الثوم والقليل من المايونيز إلى البنجر. ابشر الجزء الثالث من الجبن على مبشرة ناعمة واتركه للتزيين. نقطع الباقي إلى مكعبات صغيرة ونخلطها مع الجزر ونضيف القليل من المايونيز. يقشر البصل ويقطع ناعما. حرر الماكريل من العظام والجلد ومقطع إلى مكعبات متوسطة.
لتزيين سلطة "قرد رأس السنة الجديدة" ، تحتاج إلى عمل شكل كمامة من الورق المقوى السميك. للقيام بذلك ، ارسم واقطع الوجه أقل بقليل من مساحة وعاء السلطة.
ضع جميع المكونات في طبقات:
- نصف حصة من البنجر.
- نصف حصة من الجزر مع الجبن.
- قطعة من البصل المفروم.
- الماكريل (دهن بالمايونيز) ؛
- القوس المتبقي
- الجزر مع الجبن.
- بنجر بالثوم.
باستخدام ملعقة سيليكون ، اسحق الأذنين برفق في المنتصف وضع الجوز المفروم. تشكل كمامة وعيون من الجبن المبشور. تزيين حدود الوجه والتلاميذ وأنف القرد بالزيتون. يمكن أيضًا صنع الفم من الزيتون أو من الجزر المسلوق.
حرر الطبق من قالب الكرتون واترك السلطة في مكان بارد لفترة من الوقت لتنقع.
