المقبلات الباردة "Fly agaric" مثالية لطاولة الأعياد. الصفات الغذائية والمظهر الأصلي والمبهج لهذا الطبق سيسعد الضيوف ويزين وليمة احتفالية. لكن يُنصح بطهي هذه الوصفة قبل التقديم مباشرة.
لتحضير الطبق ستحتاج:
- بيض دجاج كبير - 3 قطع. (إذا كانت صغيرة - 4 قطع) ؛
- لحم الخنزير - 120 جم ؛
- جبن صلب - 100 جم ؛
- طماطم كرزية - حوالي 15 قطعة. (على أساس 1 فطر - ½ طماطم) ؛
- خيار طازج - 2 قطعة. مقاس متوسط؛
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الخضر - الشبت والبقدونس - حفنة واحدة لكل منهما ؛
- أوراق الخس - 2-3 قطع.
وجبات خفيفة للطبخ
يُسلق البيض المسلوق ويبرد في الماء البارد. ابشر الجبن والبيض على مبشرة جيدة. قطع لحم الخنزير صغيرًا قدر الإمكان ، تقريبًا إلى فتات. تُمزج هذه المكونات في وعاء عميق مع ملعقتين كبيرتين من المايونيز. اضف الملح والفلفل للمذاق.
قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين والخيار إلى دوائر بسمك 1/2 سم (يمكنك فعل ذلك بسكين مجعد). الآن كل ما عليك فعله هو تجميع كل المكونات في كل واحد لصنع "غاريق ذبابة" لطيف.
للقيام بذلك ، ضع الخس والأعشاب المفرومة على طبق مسطح كبير. ضع دوائر الخيار في الأعلى في طبقة واحدة. فوق كل واحدة ، ضع كرة مشكلة ومسطحة قليلاً من مزيج من الجبن والبيض ولحم الخنزير. ستكون هذه ساق الفطر. ضع "قبعة" في الأعلى - نصف حبة كرز. اضغط برفق على التكوين بالكامل بإصبعك. اصنع بقعًا بيضاء على رأس الفطر من المايونيز ، ضع بضع نقاط على الطماطم. الطريقة الأسرع والأكثر دقة للقيام بذلك هي استخدام المسواك.
ضع في اعتبارك أن طهي الطبق في موعد لا يتجاوز ساعة قبل التقديم ، لأن الطماطم والخيار يمكن أن يعطي عصيرًا ويفسد مظهر الوجبة الخفيفة.
