كعكة الزنجبيل المعطرة المغطاة بطبقة من السكر هي علاج رائع للشاي.
انه ضروري
- - 250 غرام زبدة
- - 200 غرام سكر بني ؛
- - 7 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- - كيس واحد من سكر الفانيليا ؛
- - 4 بيضات؛
- - 250 غرام من اللوز المطحون ؛
- - 180 جم من دقيق الذرة ؛
- - كيس واحد من مسحوق الخبز للعجين ؛
- - قليل من الملح؛
- - ملعقتان كبيرتان من جذر الزنجبيل المبشور ؛
- - رشة من خليط التوابل للخبز ؛
- - 250 جرام سكر بودرة.
تعليمات
الخطوة 1
لعمل عجينة ، تُطحن الزبدة المخففة مع السكر جيدًا. أضف 3 ملاعق كبيرة ليمون وفانيلين. أضف البيض إلى الكتلة ، واحدًا تلو الآخر ، مع خلط كل شيء جيدًا بعد إضافة كل بيضة.
الخطوة 2
يُضاف اللوز المطحون ، ودقيق الذرة ، ورشة ملح ، والبيكنج باودر. ابشر جذر الزنجبيل على مبشرة ناعمة وأضفه إلى الكتلة.
الخطوه 3
أضف رشة من بهارات الخبز. يمكنك شراء خلطة توابل جاهزة من المتجر أو صنعها بنفسك. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ بنسب متساوية من القرفة المطحونة والقرنفل والهيل. تحتاج إلى إضافة القليل جدًا من التوابل إلى العجينة ، وإلا يمكنك بسهولة مقاطعة رائحة الزنجبيل.
الخطوة 4
خذ 4 قوالب مافن سيليكون ، دهنها بالزبدة واملأها 2-3 مرات بالعجين. سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزي المافن فيه لمدة 30 دقيقة. اخرجي القوالب واتركيها لتبرد قليلاً. ثم اقلب الكعك على رف السلك. اترك المخبوزات عليها حتى تبرد تمامًا.
الخطوة الخامسة
تزيين الكعك الزنجبيل النهائي مع الجليد. نخل السكر البودرة من خلال منخل. امزجه مع 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. غطي الكعك المبرد بهذه الكريمة واتركيه حتى يجف تمامًا.
