إذا كنت تحب الأطباق اللذيذة والحارة ، فبالتأكيد ستحب فطيرة الزنجبيل والكمثرى. هذه المعجنات سهلة التحضير ، لكن الطعم لا يزال مفاجئًا.
انه ضروري
- للاختبار:
- - زبدة - 120 جم ؛
- - سكر بني - 50 جم ؛
- - دقيق - 150 جم ؛
- - قرنفل مطحون - 0.25 ملعقة صغيرة ؛
- - الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
- - جوزة الطيب المطحونة - 0.25 ملعقة صغيرة ؛
- - بيض - 3 قطع ؛
- - عسل - 80 جم ؛
- - الزنجبيل المبشور الطازج - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - صودا - 1 ملعقة صغيرة.
- حشوة:
- - الكمثرى - 5-6 قطع ؛
- - زبدة - ملعقتان كبيرتان ؛
- - سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
- - عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة ؛
- - كونياك أو براندي - 6 ملاعق كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
مع الكمثرى ، افعل هذا: قشر القشر وأزل القلب. ثم قطّعيها إلى أسافين صغيرة ورشي عليها عصير الليمون.
الخطوة 2
اخلطي ملعقتين كبيرتين من الزبدة مع ملعقة كبيرة من السكر الحبيبي. نضع الخليط الناتج في مقلاة ونقلي الثمار المفرومة على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
انقل الكمثرى الجاهزة إلى وعاء فارغ. يُضاف الكونياك أو البراندي والباقي من السكر إلى المقلاة حيث تُقلى الفاكهة. ضع الكتلة الناتجة على النار. بمجرد أن يغلي ، اطهيه حتى يصبح قوامه شرابًا.
الخطوة 4
دهن صينية الخبز بالزبدة. نسكب الشراب الناتج فيه ونضع الفاكهة المقلية عليه.
الخطوة الخامسة
حان الوقت الآن لصنع عجينة كعكة المستقبل. للقيام بذلك ، اخلطي الزبدة مع السكر البني. خفقت جيدًا. ثم يضاف البيض. أضفها ليس كلها مرة واحدة ، ولكن واحدة تلو الأخرى ، دون التوقف لضرب الخليط. أضف أيضًا العسل والزنجبيل المبشور الطازج. اخلط جيدا. اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والزنجبيل المطحون والقرنفل وجوزة الطيب المطحونة. ضع هذه الكتلة على الكتلة الرئيسية. يعجن العجين.
الخطوة 6
ضعي العجينة الناتجة في طبق الخبز مباشرة فوق الكمثرى. سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزي فطيرة المستقبل لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 7
يجب إزالة الطبق النهائي من القالب وتبريده. فطيرة الزنجبيل والكمثرى جاهزة!
