تريد مفاجأة ضيوفك؟ تحضير البرش مع عصير الليمون وتقديمه في طبق غير عادي ، بينما يضيف الثوم والكرفس نكهة لذيذة للطبق.
انه ضروري
- لبورش
- - مرق الدجاج 3 لتر ؛
- - جزر 1 قطعة ؛
- - البنجر 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - طماطم 1 قطعة ؛
- - فلفل حلو 1 قطعة ؛
- - بقدونس ، كرفس ، حفنة واحدة ؛
- - أرجوحة صغيرة من الملفوف.
- - عصير من 1 ليمون.
- - 3-4 بطاطس
- - ثوم 2 سن ؛
- - معجون الطماطم 1 ملعقة كبيرة ؛
- - زيت نباتي ، فلفل ، أوراق غار ، ملح.
- للتقديم
- - رغيف دائري 1 قطعة ؛
- - بيضة 1 قطعة ؛
- - الثوم 1 سن.
- - القشدة الحامضة والأعشاب.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع بعناية الجزء العلوي من الخبز ، ونزيل الفتات بملعقة. ادهني الرغيف من الداخل والجزء العلوي بالبيض المخفوق. نضع الخبز في الفرن حتى يجف. ثم دهنها بالثوم المفروم في الأعلى.
الخطوة 2
طبخ البرش. اغسل الجزر والبنجر والقشر والبشر. نفرم البصل والفلفل. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
الخطوه 3
في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي ، اقلي البصل أولاً ، أضيفي الفليفلة الحلوة ، ثم البنجر والجزر. بعد أن تنضج الخضار جيدًا ، أضيفي مكعبات الطماطم ومعجون الطماطم ، واتركيها على نار هادئة لمدة 1-3 دقائق.
الخطوة 4
يُغلى المرق ويُتبل بالملح ويُضاف أوراق الغار والبطاطس ويُطهى لمدة 10 دقائق. ثم نضيف الكرنب المفروم والكرفس والبقدونس وعصير الليمون ويطهى المزيج حتى ينضج الملفوف.
الخطوة الخامسة
ثم أضيفي الثوم المفروم والفلفل حسب الرغبة واتركيه لمدة 10-15 دقيقة. للتقديم ، خذ رغيف واملأ بورشت ، وتبليه بالقشدة الحامضة وزينها بالأعشاب.
