فريتاتا هو نوع إيطالي من الأومليت بحشوات مختلفة ، بما في ذلك الخضار واللحوم والنقانق. يُطهى فريتاتا أولاً على الموقد ثم يُطهى في الفرن. يمكن إضافة الكاري لإضافة نكهة هندية إلى الطبق.
انه ضروري
- المكونات لـ 4 أشخاص:
- - 2-3 ملاعق كبيرة من أي زيت نباتي ؛
- - 2 بصل
- - رأس ثوم؛
- - ملعقتان من الكاري.
- - 450 غرام من البطاطس ؛
- - 6 بيضات متوسطة الحجم ؛
- - 100 غرام من البازلاء الخضراء المجمدة ؛
- - عدد قليل من أغصان الكزبرة (الأوراق فقط) ؛
- - الملح والفلفل حسب الذوق.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. قشر البطاطس ، وافركها على مبشرة خشنة ، واضغط جيدًا. نقطع البصل ونعصر الثوم.
الخطوة 2
في مقلاة يمكن استخدامها للفرن ، سخني الزيت النباتي ، اقلي البصل على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، مع التحريك باستمرار ، أضيفي الثوم والكاري ، اقلي لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
الخطوه 3
ضعي البطاطس المبشورة في مقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5-8 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 4
يُخفق البيض بالملح والفلفل ، ويُسكب في المقلاة ، ويُضاف البازلاء الخضراء وأوراق الكزبرة المفرومة ، ويُمزج المكونات جيدًا ، ويُترك على الموقد لمدة 1-2 دقيقة ، ثم يُوضع في الفرن.
الخطوة الخامسة
نخبز فريتاتا الكاري لمدة 10-12 دقيقة ، ونقدمها على الفور ، ونرش بأوراق الكزبرة للجمال (اختياري).
