بري هي لؤلؤة في عالم الجبن. إنها مقبلات نبيذ مثالية ولذيذة وتزيين أي طاولة احتفالية. لكن قلة من الناس يعرفون أنه يمكن استخدام هذا الجبن لصنع شوربة كريمة لذيذة.
انه ضروري
- مرق نباتي - 300 مل
- نبيذ أبيض جاف - 200 مل
- كريم - 200 مل
- جبنة بري - 250 غرام
- الكراث - 2 سيقان
- كرفس - 1 ساق
- ملح
- فلفل أسود مطحون
- زيت الزيتون
- خبز التوست
تعليمات
الخطوة 1
قطع الكراث وسيقان الكرفس إلى قطع صغيرة. اقلي في قدر بزيت الزيتون حتى تتشكل "أحمر الخدود".
الخطوة 2
يُسكب النبيذ في قدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ثم نسكب مرق الخضار ونطهو لمدة 5 دقائق أخرى. يتبل بالملح والفلفل.
الخطوه 3
أثناء طهي الحساء ، نقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ونخبزها في الفرن على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 4
أخرج الحساء من الموقد. قطعي البري بري إلى مكعبات صغيرة وضعيها في إناء الحساء. أضف الكريمة.
الخطوة الخامسة
دع الحساء يبرد قليلاً ، ثم ضعه في الخلاط واضرب جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 6
يُسكب الحساء المخفوق في الأواني ، ويُغطى كل قدر بالخبز المحمص وقطعة من بري. ضع الأواني في الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 200 درجة. يقدم ساخنا. بالعافية!
