ستكسب قطع الدجاج الطرية قلوب ضيوفك. يمكنك استبدال القرع بالجوز بالقرع العادي والبصل الأحمر بثلاثة كراث.
انه ضروري
- - بصلة واحدة من الشمر ؛
- - رأس بصل أحمر
- - 300 غرام من قرع جوزة الطيب ؛
- - 2 كوسة
- - 2 فص ثوم
- - 350 غ من صدور الدجاج (مخلية من العظم) ؛
- - 200 مل كريما حامضة
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكزبرة الطازجة المفرومة ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البقدونس المفروم الطازج.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون
- - ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع البصل والشمر إلى شرائح سميكة ونقطع البصل الأحمر إلى 8 شرائح. قشر بذور اليقطين ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، وهرس فصوص الثوم. نقطع صدور الدجاج إلى شرائح سميكة.
الخطوة 2
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة أو مقلاة. أضف شرائح الدجاج المقطعة والثوم المهروس وجميع الخضروات. يُطهى لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار وتنضج قطع الدجاج.
الخطوه 3
توضع الكزبرة والبقدونس المفروم في وعاء كبير. يضاف عصير الليمون والقشدة الحامضة ويتبل بالملح والفلفل. تخلط جيدا.
الخطوة 4
أضف مزيج الأعشاب والليمون والقشدة الحامضة إلى المقلاة. يُشوى على نار خفيفة لمدة دقيقتين ، حتى يتحول الطبق إلى اللون البني. قدميها مباشرة على الموقد وزيّنيها بالبقدونس. يُقدم مع الأرز أو البطاطس الصغيرة المحمصة قليلاً أو الكسكس بالزبدة.
