حساء الخضار المهروس مفيد للغاية وغذاء أساسي في النظام الغذائي للإنسان. فوائده للجسم لا تقدر بثمن. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي لجسم الإنسان. كما أنه غني بالمعادن والفيتامينات.
انه ضروري
-
- للوصفة الأولى:
- 1 كغم من البطاطس
- الحليب الخامس
- 100 جرام شانتيريل طازجة ؛
- 150 غرام زبدة
- 2 قطعة بصل
- 50 غ من الخضر الشبت.
- للوصفة الثانية:
- • 5-6 طماطم كبيرة.
- • 2-3 فصوص من الثوم.
- • 1 بصلة.
- • 2 أغصان من الأعشاب الطازجة.
- • 50 غرام زيت زيتون.
- • 100 غرام من خبز القمح.
- • 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر عطري
- • 100 غرام جبن بارميزان.
- • مرق الخضار.
- للوصفة الثانية:
- • مرق - 1 لتر ؛
- • البصل - 1 قطعة.
- • بروكلي - 200 جم ؛
- • جزر - قطعة واحدة ؛
- • الفلفل - 1 قطعة ؛
- • البطاطس - 4 قطع.
- • زبدة -50 جم.
- • كريم 20٪ - 30 جم ؛
- • صفار البيض - 2 قطعة.
- • الشبت والملح حسب الرغبة.
- للوصفة الثالثة:
- • مرق - 1 لتر ؛
- • البصل - 1 قطعة.
- • بروكلي - 200 جم ؛
- • جزر - قطعة واحدة ؛
- • الفلفل - 1 قطعة ؛
- • البطاطس - 4 قطع.
- • زبدة - 50 جم.
- • كريم 20٪ - 30 جم ؛
- • صفار البيض - 2 قطعة.
- • الشبت والملح حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
الوصفة 1. "حساء البطاطس المهروسة مع شانتيريل" - قشر البصل واغسله. اقليه في الزبدة. - قشر البطاطس واغسلها واقطعها إلى شرائح خشنة. أضفه إلى البصل واخلط كل شيء جيدًا. ثم اسكبي 5 أكواب من الماء والملح واطبخي لمدة 25-30 دقيقة - اصنعي البطاطس المهروسة باستخدام غربال أو خلاط - اسلقي الحليب وأضيفيه إلى الكتلة الناتجة واخلطي كل شيء جيدًا. يُغلى المزيج. - اغسلي الشانتيريل وقطعيها جيدًا واقلي حتى تنضج. ثم نضيفها إلى الشوربة وتحريكها بقوة حتى تغلي. - قبل التقديم ، قم بتتبيل الحساء بالزيت ورش الأعشاب ، ويمكن دمج هذا الحساء مع الخبز المحمص.
الخطوة 2
الوصفة الثانية: "حساء الطماطم الإيطالي المهروس" - صب الماء المغلي فوق الطماطم لبضع دقائق. ثم انزع القشر منها وقطعها والملح واتركها حتى يخرج العصير اعصري العصير في وعاء منفصل - اغسلي البصل والثوم وقطعيهما. اقلي في زيت الزيتون ، أضيفي الطماطم والأعشاب واتركيها على نار هادئة قليلاً - صبي المرق في الخضار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج. ثم يرفع عن النار ويضاف عصير الطماطم والخبز المقطّع. غطي المزيج واتركيه لمدة 10 دقائق - اخفقي المزيج بالخلاط أو افركي في غربال واتركيه حتى يغلي مرة أخرى - أضيفي الفلفل الأحمر حسب الرغبة. - يُسكب الشوربة في أوعية ويُرش فوقها جبن البارميزان المبشور والأعشاب لجعل الحساء طريًا ولذيذًا. يمكن أيضًا تناوله باردًا.
الخطوه 3
الوصفة الثالثة: "حساء الخضار المهروس مع البروكلي" - اغسلي البطاطس والجزر والبصل والفلفل ، قشريها وقطعيها إلى قطع كبيرة. قسّم البروكلي إلى زهور - يُغلى المرق ويُضاف إليه جميع الخضار ويُطهى حتى يصبح طريًا. ثم ضعي جميع المكونات في وعاء منفصل. اتركي قطعتين من البروكلي للزينة ، واخفقي باقي المكونات بطريقة تناسبك ، حتى تتشكل كتلة كريمية. - ثم اسكبي المرق الذي تم طهي الخضار فيه ، أضيفي الزبدة واخفقيها مرة أخرى. الكتلة الناتجة ، مع التحريك بقوة ، حتى تغلي على نار صغيرة. - اخفق صفار البيض مع الأعشاب المفرومة ، أضف الكريمة والملح واخلطهم جيدًا. - يُسكب الطبق في أطباق ويُزين بالبروكلي وغصن الأعشاب. تبين أن الحساء لذيذ ولذيذ وصحي للغاية.
