ميزة فطيرة الكفير هذه هي أنه يتم تحضيرها في غضون دقائق ويتضح أنها لذيذة وخفيفة بشكل لا يصدق. حتى الطباخ قليل الخبرة يمكنه التعامل معها.
مكونات:
- 1 ، 5 أكواب طحين
- 1/3 كوب سكر
- الفانيلين.
- كوب واحد من الفواكه الحامضة أو التوت.
- 200 مل من الكفير.
- 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- بيضة؛
- زيت عباد الشمس لتزييت العفن.
تحضير:
- يُسكب السكر المحبب في وعاء عميق بدرجة كافية ويُسكب الكفير في نفس المكان. اخلطي كل شيء جيدًا وأضيفي بيض الدجاج.
- ثم تحضير الدقيق. للقيام بذلك ، من الضروري غربلته ، ثم صب الفانيلين فيه وخلط كل شيء. بعد ذلك ، يُسكب الدقيق في كتلة الكفير ويخلط كل شيء. لجعل عجينتك ذات بنية موحدة ، يمكنك استخدام خلاط أو خفاقة (حسب تقديرك).
- بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير التوت أو الفواكه. يجب فرزها وإزالة العناصر غير الناضجة والعفنة ، ثم شطف كل شيء جيدًا وترك الماء يستنزف. بعد ذلك ، يجب تقطيعها إلى قطع صغيرة. لا تنس إزالة اللب والبذور من الفاكهة ، كما يُنصح بقطع القشر عنها.
- اخلطي الفاكهة المحضرة أو كتلة التوت برفق في العجين. تضاف الصودا في النهاية. يجب أن تنطفئ بالتأكيد. إذا لم يكن لديك خل أو عصير ليمون ، فيمكن أيضًا استبدال حمض الستريك.
- يجب أن يتم تشحيم النموذج من جهاز الطهي المتعدد بالزيت النباتي. بعد ذلك ، تحتاج فقط إلى سكب عجينة الفطيرة جيدًا. اضبط وضع "الخبز" على جهاز الطهي المتعدد. ستكون كعكة لذيذة وطرية بشكل لا يصدق جاهزة في حوالي 40-45 دقيقة.
- تميل الفطائر متعددة الطهي إلى أن تكون قشرة سطحها شاحبة للغاية. إذا كان هذا لا يناسبك ، فهناك طريقتان لتصحيح هذا "الخلل". لذا فإن الطريقة الأولى بسيطة للغاية. تحتاج إلى قلب الفطيرة النهائية رأسًا على عقب (نظرًا لأن القاع مقلي) وتقديمها بهذا الشكل إلى الطاولة. الطريقة الثانية هي قلب الحلوى مباشرة على شكل طباخ متعدد الطهي وخبزه (بضع دقائق ستكون كافية).
يمكن تقديم الكعكة المبردة على الطاولة. الشاي العطري والمربى اللذيذ مثاليان لذلك.
