البرسيمون فاكهة صحية ومغذية. جرب صنع كعكة بناءً على المذاق اللذيذ والرائع من البرسيمون.
انه ضروري
- - 175 غرام دقيق ؛
- - 75 غرام من السكر البودرة ؛
- - 100 غرام من الزبدة
- - 50 غرام من اللوز المطحون ؛
- لملء:
- - 4-5 قطع من البرسيمون ؛
- - 200 غ كريم
- - 25 غرام من السكر
- - 100 غرام من الزبدة
- - 30 غرام من الفستق المفروم.
- - ملعقتان كبيرتان من مسكرات البيض ؛
- - 1 ملعقة كبيرة من السكر البودرة ؛
- - 100 غرام من مربى المشمش ؛
- - ملعقتان كبيرتان من سكر الفانيليا ؛
- - 1 ملعقة كبيرة من المسكرات البرتقالية ؛
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج الدقيق المنخل مع اللوز المفروم ويُضاف السكر البودرة ويُمزج جيدًا. تُفرم الزبدة الناعمة جيداً وتوضع في الدقيق اعجن العجينة بسرعة بأيدٍ باردة. غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
افردي العجينة المبردة على سطح عمل مطحون. ادهني طبق الخبز بقليل من الدهن. توضع العجينة في قالب ، مع رفع الحواف بارتفاع 2 سم.
الخطوه 3
تُخبز القشرة في منتصف الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. دع الكيك يبرد دون إزالته من القالب.
الخطوة 4
تحضير الكريم. اخفقي الزبدة المخففة ، أضيفي مشروب البيض ، أضيفي السكر البودرة وسكر الفانيليا ، اخفقي الخليط في رغوة. وزعي الكريمة بالتساوي على الكيك النهائي.
الخطوة الخامسة
قشر الكاكي ، مقطّع إلى شرائح رفيعة وضعيها في شكل دائرة فوق الكريمة. يقلب المربى مع المسكرات البرتقالية ، سخن الخليط الناتج مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح ناعمًا ، باردًا. املأ شرائح الكاكي بالتزجيج الناتج.
الخطوة 6
اخفقي الكريمة وأضيفي السكر واستمري في الخفق حتى يتماسك. املأ محقنة الأنابيب أو كيس الأنابيب بالكريمة المخفوقة وقم بتزيين الكيك. نرش الفستق المفروم على الكيك.
