من أكثر أنواع الحساء شيوعًا حساء المخلل. هناك طرق عديدة لتحضير هذا الحساء. الوصفة المقترحة هي مخلل بالحبار.
انه ضروري
- - 1.5-2 لتر من الماء أو المرق ؛
- - 300 غرام من الكرنب
- - 2-3 بطاطس
- - بصلة واحدة
- - 1 جزرة
- - 2 خيار مخلل.
- - حباران صغيران
- - ورقة غار واحدة ؛
- - 3 بازلاء من البهارات.
- - الكريمة الحامضة؛
- - ملح؛
- - بقدونس للزينة.
تعليمات
الخطوة 1
يقطع الملفوف ناعما. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى أسافين أو أسافين.
الخطوة 2
إغل الماء. عندما تغلي ، أضيفي البطاطس واتركيها حتى تغلي. ثم يضاف الكرنب ويطهى حتى تنضج الخضار نصفها.
الخطوه 3
قشر البصل والجزر. ابشر الجزر باستخدام مبشرة خشنة ، واقطع البصل جيدًا. يُقلى الجزر والبصل قليلاً في الزيت النباتي ، ثم يُضاف إلى المقلاة إلى الخضار.
الخطوة 4
نقطع المخللات إلى مكعبات صغيرة. يُطهى على نار خفيفة في مقلاة مع القليل من المرق أو الماء.
الخطوة الخامسة
بعد 5-7 دقائق من إضافة الخضار المقلية ، ضعي الخيار في قدر. يُضاف ورق الغار والبازلاء والبهارات والملح ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 6
يُسكب الماء المغلي فوق الحبار ويُقشر. نقطع إلى شرائح ونضيفها إلى المخلل. طهي كل شيء معًا لمدة 3 دقائق. بعد ذلك ، يمكنك إطفاء الحرارة - اترك الحساء ينقع لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 7
عند التقديم ، يمكنك إضافة الكريمة الحامضة إلى أطباق الحساء وتزيين الطبق بالبقدونس المفروم.
