إذا جاء الضيوف إليك فجأة ، ولا تعرف مطلقًا ما تطعمهم به ، اصنع سلطة من النقانق المسلوقة. سيستغرق إعداده وقتًا طويلاً ، وسيكون الضيوف ممتلئين وراضين.
سلطة بالسجق المسلوق ، الفجل ، الخيار والبازلاء الخضراء
لتحضير هذه السلطة ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- 150 جم من النقانق المسلوقة ؛
- 500 غرام من البطاطس
- 2 خيار طازج
- 50 غرام من البازلاء الخضراء الصغيرة ؛
- حفنة من الفجل ؛
- بصل أخضر
- بقدونس؛
- الشبت
- 200 غرام كريما حامضة
- ملح.
اسلقي البطاطس في "زيهم الرسمي" ، قشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. نقطع أيضًا النقانق المسلوقة والخيار إلى مكعبات. قشر الفجل وابشره على مبشرة خشنة. يُمزج جميع المكونات ويُضاف البازلاء الخضراء الطازجة (يمكنك استبدال البازلاء المعلبة إذا كنت ترغب في ذلك) والبقدونس المفروم جيدًا والشبت. مزق بعض ريش البصل الأخضر بيديك وأضفه إلى السلطة. ثم يضاف الملح حسب الرغبة ويتبل بالكريمة الحامضة ويخلط جيدا. دع السلطة تختمر قليلاً وتقدم.
سلطة بالسجق المسلوق ، لحم الخنزير ، الجبن والطماطم
المكونات المطلوبة:
- 150 جم من النقانق المسلوقة ؛
- 50 جم لحم خنزير ؛
- 5 بيض دجاج
- 100 جبنة صلبة
- 3 طماطم
- أعشاب طازجة؛
- 5-7 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون.
بيض مسلوق ، قشر وقطّع ناعماً. اغسلي الطماطم وأزيلي السيقان وقطعيها إلى شرائح صغيرة. نقطع النقانق المسلوقة ولحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة أو شرائح. يُمزج جميع المكونات ويُضاف الجبن المبشور والأعشاب المفرومة جيدًا. يتبل السلطة حسب الرغبة ، ويتبل بالمايونيز ويقلب. يُزين بأنصاف البيض المسلوق وأغصان الأعشاب قبل التقديم.
سلطة مكرونة بالسجق المسلوق والفطر
لتحضير مثل هذه السلطة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 100 غرام من المعكرونة ؛
- 50 جم من الفطر المخلل.
- 100 غرام من النقانق المسلوقة ؛
- 1-2 فص ثوم ؛
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- عدد قليل من أوراق الخس.
- الشبت الخضر.
- 50 غرام كريمة حامضة ؛
- ملعقتان كبيرتان من الجبن الدسم ؛
- ½ ملعقة صغيرة من حبيبات السكر ؛
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل أو الفجل.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
- ملح.
اسلقي المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج. ضعها في مصفاة واشطفها بالماء البارد حتى لا تلتصق ببعضها البعض. نقطع الفطر المخلل إلى شرائح رفيعة. ناعما يقطع الخضر. قطف أوراق الخس بيديك. نقطع النقانق إلى مكعبات. ضع جميع المكونات في وعاء واحد. نضيف الثوم المعصور من خلال معصرة زيت الزيتون. في وعاء منفصل ، اخلطي الكريمة الحامضة والجبن والفجل والسكر والخل والملح. املأ السلطة بالصلصة الناتجة واخلطها.
