دلل أحباءك في عطلة نهاية الأسبوع بلفائف طرية مع حشوة لذيذة. سوف يستغرق تحضير عجينة الخميرة وقتًا طويلاً ، لكن الأمر يستحق ذلك ، فهذه المعجنات تذوب في فمك.
انه ضروري
- للاختبار:
- - خميرة جافة - 5 جم (نصف كيس) ؛
- - بيضة - 2 قطعة ؛
- - حليب - 0.5 لتر ؛
- - سكر - 1 ، 5 أكواب ؛
- - ملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
- - دقيق - 1 كجم ؛
- - فانيلين - رشة واحدة ؛
- - زيت نباتي؛
- - سكر ناعم.
- لملء:
- - مربى توت - 300 جم ؛
- - المكسرات المفرومة - 0.5 كوب.
تعليمات
الخطوة 1
قلّبي الخميرة في الحليب الدافئ وأضيفي ملعقة كبيرة من السكر وبعض الدقيق. ضع الكتلة في مكان دافئ.
الخطوة 2
يخفق البيض مع السكر حتى يتحول الخليط إلى اللون الأبيض. يضاف الملح والفانيلين والخميرة والطحين المتبقي. نذوب المارجرين ونصب في العجينة. يقلب كل شيء حتى يصبح ناعمًا ويعجن لمدة 10 دقائق. غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعتين.
الخطوه 3
اصنع خبزًا مسطحًا واتركه يرتاح لمدة 10-15 دقيقة. ثم دحرجها إلى طبقة بسماكة 2 سم.
الخطوة 4
دهن صينية الخبز بالزيت النباتي. انشر مربى التوت الأزرق بالتساوي فوق العصائر. يرش بالمكسرات المفرومة في الأعلى. تُلف الكعكة على شكل لفافة وتُدهن بالزيت النباتي.
الخطوة الخامسة
توضع في الفرن المسخن لتخبز حتى تنضج. يجب أن تكون اللفة النهائية محمرة جيدًا. أخرجيها من الفرن ، وبرديها ورشيها بالسكر البودرة على اللفافة المبردة.
