أوجاخوري هو طبق جورجي وطني لذيذ ومرضي. يتم تحضير الطبق من عدة أنواع من اللحوم والبطاطس ، برائحة الأعشاب الطازجة. يمكن تقديم مثل هذا العلاج بأمان على الطاولة في أي مناسبة.
انه ضروري
- - لحم (لحم خنزير ، لحم غنم) - 400 جم
- - بطاطس - 400 جرام
- - طماطم - 200 جم
- - القوس - 1 رأس
- - ثوم - 2 فصوص
- - زيت نباتي - 50 مل
- - الخضر - 100 جم
- - القفزات - سونيلي - 50 جم
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحم بالماء الجاري واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة. أرسل إلى مقلاة مسخنة.
الخطوة 2
اغسل البطاطس وقشرها. مقطعة إلى مكعبات. تقلى البطاطس جيداً وتتبل بالملح.
الخطوه 3
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويضاف إلى اللحم. أضيفي البطاطس إلى المقلاة وتبليها بالملح. يقلى لمدة 5 دقائق. نقطع الثوم إلى شرائح ونشعل النار.
الخطوة 4
قطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة وضعيها فوق اللحم والبطاطس. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 7 دقائق.
الخطوة الخامسة
أضف الخضار المفرومة جيدًا ، والقفزات - suneli ، امزج.
الخطوة 6
توضع على طبق وتزين بالطماطم الكرزية والخس.