كعك الأرز من السلع المخبوزة في النظام الغذائي والتي يمكن أن تكون بديلاً جيدًا للخبز التقليدي. يمكنك تقديم هذه الكعك مع الصلصات أو جميع أنواع الحشوات.
انه ضروري
- - بيضة دجاج واحدة
- - 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- - 350 جرام من دقيق الأرز ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من السكر المحبب ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- - 150 مل من الماء ؛
- - سمن
- - 300 جرام من اللحم المفروم
- - 2 بصل
- - 2 فلفل حلو
- - 2 فص ثوم
- - 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- - 1 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي.
- - توابل
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير وعاء عميق لعمل خليط كعكة الأرز. في هذا الوعاء ، اخلطي البيض والسكر والملح قسّمها جيدًا وحرّك المكونات حتى تصبح ناعمة. اخفقي مزيج البيض قليلاً بالشوكة ، ثم أضيفي الماء إليه وقلبي مرة أخرى.
الخطوة 2
أضف الدقيق إلى الخليط. اعجنها حتى تصل إلى عجينة ناعمة ومرنة ، ثم شكل كرة من عجينة كعكة الأرز. غطي الوعاء بمنشفة مطبخ أو ورق تغليف واتركيه لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوه 3
بعد مرور الوقت ، نأخذ العجينة ونقسمها إلى أربع حصص متساوية. قم بلف كل جزء على شكل كرة ، ثم قم بعمل كعكات مسطحة من الكرات. للقيام بذلك ، ما عليك سوى لف العجين بمسمار دائري بحيث يكون قطرها 15-20 سم.
الخطوة 4
سخني بعض الزيت النباتي في مقلاة ، يجب أن تكون المقلاة جافة تقريبًا. تقلى كل تورتيلا بدورها على كلا الجانبين في مقلاة. عندما تنقل الكعكة إلى الجانب الآخر ، ضعي قطعة صغيرة من الزبدة فوقها.
الخطوة الخامسة
إذا كنت ترغب في تقديم كعك الأرز المحشو ، ابدأ في صنعه. للقيام بذلك ، قشر واغسل الخضار الطازجة وجففها على منشفة ورقية.
الخطوة 6
يقطع البصل إلى قطع صغيرة ويقلى بالزيت النباتي في مقلاة مسخنة. نقطع الفليفلة إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى البصل المقلي. بعد أن تظهر الرائحة المميزة للخضروات المطهية ، أضيفي اللحم المفروم إليها.
الخطوة 7
يُضاف معجون الطماطم إلى اللحم المفروم والخضروات ويُحرَّك ويُملح الحشوة ويُضاف البهارات والثوم المفروم. اقلي الحشوة لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، أضيفي الخل البلسمي في النهاية.
الخطوة 8
ضعي حشوة اللحم على التورتيلا الساخنة ، ويمكنك نثر بعض الجبن المبشور فوقها. اختياريًا ، يمكنك ملء الحشوة بالقليل من القشدة الحامضة والأعشاب. تُلف البوريتو على شكل لفافة وتُقدّم.
