سوتشنيك هو طعام شهي روسي أصيل. معظم الناس ، عندما يسمعون كلمة "Sopochnik" ، يتذكرون تلقائيًا فطيرة الجبن المنزلية ، التي تُباع في جميع المتاجر تقريبًا. لكن العصير محلي الصنع شيء آخر وهناك طرق عديدة لتحضيره. على سبيل المثال ، يمكنك عمل مجموعة من دقيق الشوفان الصحي.
انه ضروري
- - 100 غرام دقيق
- - 80 جم من البرقوق ؛
- - 300 غرام من الكفير.
- - بيضة واحدة؛
- - 80 غرام من الجوز ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي
- - 100 غرام من دقيق الشوفان ؛
- - 40 جرام حليب
- - عسل.
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي 100 جرام من دقيق الشوفان في القليل من الحليب.
الخطوة 2
للحشوة ، يُقطع البرقوق الناعم المنقوع في الماء الدافئ. انقل البرقوق إلى وعاء ، وأضف الجوز المفروم ، واسكب عسل الزيزفون بسخاء (يمكن استخدام أي عسل حسب الرغبة). امزج الكتلة الناتجة جيدًا والملح قليلاً.
الخطوه 3
يُمزج دقيق الشوفان المسلوق مع الحشوة المُعدّة ، ويُحرّك ويُترك لينقع.
الخطوة 4
يُسكب الكفير في وعاء منفصل ، ويُخفق في بيضة ويُمزج ويُضاف الدقيق تدريجياً. في مقلاة مسخنة ، مدهونة بالزيت ، تحضير الفطائر من الخليط الناتج.
الخطوة الخامسة
ضعي الفطائر على طبق ، أضيفي الحشوة المحضرة على كل منها واطوِها برفق. يرش السكر البودرة على الوجه.
