يمكن للطعم الدقيق والمكرر لهذا الكريم الرقيق أن يفاجئ أي شخص. بالإضافة إلى ذلك ، لن تكتسب أرطالًا إضافية من علاجات الليمون. لذلك ، لا تتردد في طهي مثل هذه الأطعمة الشهية.
انه ضروري
- - ليمون - 2-3 قطع ،
- - كريم (35٪) - 250-300 مل ،
- - صفار - 5 قطع ،
- - نشا البطاطس - 20 جم (1 ملعقة كبيرة. لتر بدون شريحة) ،
- - سكر بودرة -350 جم ،
- - بروتين - 3 قطع.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الليمون إلى نصفين ونعصر العصير. أضف الكريمة وعصير الليمون إلى قدر. ضعي المزيج على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان مع التحريك (لكن لا تغلي!). ازالة من الحرارة. يخفق الصفار مع النشا والسكر البودرة (150 جم) ويضاف إلى الكريمة.
الخطوة 2
أضيفي الكريمة تدريجياً وقلبي بسرعة. ضع كل شيء على نار هادئة مرة أخرى. عندما تظهر فقاعات صغيرة على سطح الكريم ، أخرجه على الفور من الحرارة واملأه في أوعية (مقاومة للحرارة) ، برد في درجة حرارة الغرفة. ثم اخفق البياض حتى تصل إلى قمم متماسكة ، مع إضافة السكر البودرة المتبقية تدريجيًا.
الخطوه 3
املأ الوعاء بالكتلة الناتجة. ضعي كل شيء في الفرن وشويه لمدة لا تزيد عن 3-5 دقائق لتحمير البياض.
