دائمًا ما تكون الكعك محلي الصنع ألذ من تخزين المخبوزات. تحقق من ذلك بنفسك ، اخبز ، على سبيل المثال ، مثل هذه الكعك الغني.
سوف تتحول هذه الكعك إلى أن تكون طرية للغاية.
بالنسبة للخبز ، ستحتاج إلى: 1 ، 5-2 أكواب من الدقيق ، 200 غرام من الزبدة أو السمن ، 100 غرام من القشدة الحامضة ، 150 غرام من الكفير ، القليل من السكر والسكر البودرة ، والفواكه المجففة حسب الرغبة (على سبيل المثال ، البرقوق ، المشمش المجفف) حوالي 200 غرام.
خبز البيجل:
1. اعجن العجين من الدقيق والزبدة المبشورة المجمدة (المارجرين) والقشدة الحامضة والكفير وملعقتين كبيرتين من السكر الحبيبي. يقلب جيداً ويوضع في البرد (ساعتان على الأقل).
2. اشطف الفواكه المجففة واتركها في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة على الأقل.
3. افردي العجينة (يجب أن يكون سمك الكعكة حوالي 2-3 مم) ، اقطعيها إلى مثلثات.
4. قم بتشكيل البيغل من المثلثات (قم بلفها من أوسع جزء من المثلث إلى الضيق. قبل لفها ، ضع القليل من الحشوة في كل خبز (يمكنك عمل الكثير حسب ذوقك ورغبتك).
5. ضع البيغل على صينية خبز مدهونة بالزبدة أو السمن. اخبزيها في الفرن على حرارة 190 درجة حتى تنضج.
6. يرش مسحوق السكر على الخبز قبل التقديم.
تلميح مفيد: ربما يجب أن تجرب الحشوات ، على سبيل المثال ، حاول أن تضع تفاحًا طازجًا مفرومًا ناعماً مع السكر والقرفة أو فواكه برتقالية مسكرة ، مربى كثيف. أيضا ، هذه العجينة مناسبة للحشوات اللذيذة. قد يكون من المفارقات وضع اللحوم أو الخضار في الخبز ، لكن هذه الفطائر لذيذة. أثناء الطهي فقط ، لا تضع السكر في العجينة ، ولا ترشها بالسكر البودرة قبل التقديم.
