يعتبر بيض الدجاج من أكثر الأطعمة استهلاكًا في العالم. إنه مصدر لا غنى عنه ومطلوب من العناصر الغذائية ، وهو متاح للجميع تقريبًا ، وذلك بفضل العديد من الأسر ومزارع الدولة.
أكل بيض الدجاج
لا يفيد بيض الدجاج الجسم إلا إذا كان طازجًا ، وتم اختباره للتأكد من ملاءمته ، أي أنهم ليسوا موزعين للعديد من البكتيريا المسببة للأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل امتصاص البيض المسلوق أو المخبوز ، لذلك نضمن عدم تسمم البكتيريا الدقيقة في الجهاز الهضمي وإثراء النظام الغذائي بمواد مفيدة.
عند تناول بيض الدجاج بانتظام ، يحصل الشخص على الأحماض الأمينية اللازمة ، كما يعيد تغذية الكمية المطلوبة من البروتين ، والتي لا تقل عن الخصائص الموجودة في اللحوم ومنتجات الألبان.
يحسن الليسيثين الموجود في البيض الذاكرة ويجعل الدماغ يعمل بشكل أكثر كثافة. كما تم ربط تحسين صحة العظام والأسنان ببيض الدجاج ، حيث ترتفع مستويات الكالسيوم في الجسم. ويتم تقوية نظام القلب والأوعية الدموية ودعمه بكمية كبيرة من الفيتامينات الموجودة في صفار البيض. هذه هي فيتامينات أ ، د ، هـ ، المجموعة ب ، إلخ.
السيفالين ، بيتا كاروتين ، المعادن (الحديد ، النحاس ، الفوسفور ، الكبريت) تعمل لصالح الصحة. من المهم جدًا استخدام بيض الدجاج في النظام الغذائي للأطفال ، لأنه يزيد من المقاومة الشاملة للأمراض ، ويبقيك في حالة جيدة ويعيد جميع الوظائف الحيوية إلى طبيعتها. يستغرق البيض وقتًا طويلاً نسبيًا للهضم ، فهو يحتوي على ما يكفي من الدهون ، مما يعطي إحساسًا بالشبع. ومع ذلك ، يُسمح أيضًا لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن بتناول البيض ، ولكن بدرجة محدودة فقط.
يغلف البيض الخام المخفوق تمامًا ويحمي الحبال الصوتية من الإجهاد. يخفف الصوت عند السعال. ومع ذلك ، فإن المعالجة الحرارية فقط هي التي تسمح لك بالتخلص من بكتيريا السالمونيلا الضارة ، والتي تؤثر سلبًا على المعدة والأمعاء. لذلك يفضل استخدام البيض المطبوخ.
عن الضرر
بيض الدجاج يحتوي على الكوليسترول. بالفعل فإن تناول بيضتين في اليوم سوف يتجاوز مستوى الكوليسترول المسموح به في دم الإنسان. لذلك ، يجب أن تكون حريصًا للغاية مع الطعام الذي تختاره وأن تراقب بعناية توازن المواد في النظام الغذائي اليومي.
يتم تكسير الكوليسترول من خلال المواد الموجودة في البيض. ومع ذلك ، قد لا يكون هذا الأخير كافيًا لمعالجة وإزالة الكوليسترول الزائد. في هذه الحالة يجب تقليل كمية الأطعمة المستهلكة التي تؤثر سلبًا على الحالة العامة للجسم.
مهما كان الأمر ، يجب أن يظل بيض الدجاج موجودًا على المائدة في كل منزل كمصدر للطاقة الحيوية والعناصر الغذائية الضرورية.
