السلطات جزء لا غنى عنه في عيد رأس السنة. إذا كنت ترغب في تنويع قائمة عطلتك ، فقم بتضمين سلطة أصلية مع الأناناس والروبيان. طعمه المنعش سيسعد حتى الذواقة.
لتحضير سلطة رأس السنة الجديدة غير العادية ، سوف تحتاج إلى:
- 150 غرام روبيان مقشر
- 3 بيضات؛
- 100 غرام من الجبن
- 150 غ من الأناناس المعلب (3 حلقات) ؛
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون؛
- 2 أوراق خس
- حفنة من الشبت
- ملح حسب الذوق ومايونيز للتتبيل.
يُسلق البيض ويُبرد في ماء بارد ثم يُقطع إلى مكعبات صغيرة.
صفي الأناناس السائل أو جففيه على منشفة ورقية ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة.
ضعي الجمبري في الماء المغلي. يجب أن تكون مملحة مسبقًا ، كما يمكنك إضافة نكهة للماء بإضافة حبتين من الفلفل وورقة لافروشكا والشبت. بعد ذلك ، قم بغلي الماء وقم بطهي المأكولات البحرية لمدة لا تزيد عن دقيقتين ، وإلا فإنها تخاطر بالتحول إلى "مطاط". ضع الجمبري في مصفاة حتى يمكن تصريف الماء.
ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. تحضير أوراق الخس: اغسلها وجففها وضعها على طبق. سيكونون نوعًا من الزخرفة للطبق.
ضعي مكعبات الأناناس فوق الأوراق ورشي المايونيز. ثم نضيف البيض المفروم ونضيف المايونيز مرة أخرى. ثم تأتي طبقة الجبن ، ويجب أيضًا دهنها بالمايونيز في الأعلى. الطبقة الأخيرة هي الجمبري. ضعيها على الجبن ورشي القليل من عصير الليمون وزيّنيها بالأعشاب.
إذا كانت روحك تريد شيئًا أكثر غرابة ، فحاول إعداد سلطة من الأناناس والروبيان مع التكيلا للعام الجديد.
سوف تحتاج:
300 غرام روبيان مقشر
- 125 مل تكيلا
- 1 أناناس طازج
- 70 مل من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة نكهة الجير المبشور
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون؛
- 2 قطعة فلفل حلو
- 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح البحر
- 250 مل من الماء.
يُمزج ملح البحر والماء والتكيلا. في هذا الخليط ، تحتاج إلى تتبيل المأكولات البحرية. بالنسبة لهذه الوصفة ، لا يجب أن تتناول جمبريًا أحمر ، بل جمبريًا أخضر. ضعهم في الصلصة لمدة 10 دقائق.
وزعي شرائح الأناناس على طبق كبير ورشي نصف كمية زيت الزيتون ولا تفرطي في تناوله. يرش ملح البحر.
اخفقي العصير وقشر الليمون مع الزيت المتبقي وملعقة كبيرة من التكيلا في وعاء صغير. الموسم مع الملح والفلفل. الصلصة جاهزة.
أخرج المأكولات البحرية من التتبيلة. يُسكب مع نصف كوب من الماء في مقلاة ويُغلى المزيج. نضع الجمبري المتبل ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقة. ثم برد المأكولات البحرية.
نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة. بالنسبة لهذا الطبق ، يُنصح بتناول ثمار مختلفة الألوان ، على سبيل المثال ، الأحمر والأصفر. يُمزج الفلفل مع الجمبري والصلصة والبقدونس المفروم جيدًا.
ضع السلطة في طبق من الأناناس ، وزينها بالبقدونس وقدمها على مائدة رأس السنة.
