المظهر الأصلي لكعكة "أنثل" سوف يرضي الحلويات حقًا. شريحة العجين مع الموثق الحلو تشبه إلى حد بعيد عش النمل. ليس من الصعب صنع الكعكة ويمكن صنعها على طبق كبير في شريحة واحدة عالية ، وفي كعكات صغيرة الحجم يسهل وضعها على طاولة البوفيه. هناك العديد من الوصفات لتحضير "أنثل" ، يمكنك خبزها ، أو يمكنك عمل ذلك بدون مساعدة الفرن.
انه ضروري
-
- كلاسيك "أنثل"
- عجين:
- دقيق (3 أكواب) ؛
- كريمة حامضة (180 جم) ؛
- سكر محبب (0.5 كوب) ؛
- زبدة (200 جم)
- كريم:
- حليب مكثف (1 علبة) ؛
- زبدة (200 جم)
- كعكة أنتيل بدون فرن:
- علبة من رقائق الذرة الصغيرة أو رقائق ؛
- كريم البروتين:
- بروتينات (3 قطع) ؛
- عسل (100 جم) ؛
- حبات الجوز (200 جم).
- قشطة العسل للتعبئة:
- صفار (3 قطع) ؛
- عسل (3 ملاعق كبيرة) ؛
- نبيذ أحمر (100 جم).
تعليمات
الخطوة 1
ضع علبة حليب مكثف في قدر عميق واملأها بالماء بالكامل. طهي لمدة ساعتين. تأكد من أن مستوى الماء لا ينخفض وافتح العلبة ، وإلا فقد تنفجر وستضطر إلى غسل السقف اللاصق. إذا كانت لديك بالفعل تجربة حزينة في طهي الحليب المكثف ، فخذي علبة جاهزة تم شراؤها.
الخطوة 2
يُمزج الدقيق المنخل والزبدة في وعاء ، ويُضاف السكر المحبب والقشدة الحامضة. اعجن العجين بيديك. أعطه شكل كرة. ضعه في كيس في مكان بارد لمدة ساعة.
الخطوه 3
مرري العجينة القوية المبردة عبر مفرمة اللحم. انشر اللحم المفروم الناتج في طبقة رقيقة على صينية خبز. لا تضغط على العجينة ، يجب أن تحافظ على شكل الديدان. ضعها في الفرن. تأكد من أن العجين لا يحترق.
الخطوة 4
أخرج المخبوزات من الفرن. سخنيها برفق باستخدام مدقة مباشرة على صينية الخبز. يجب أن تتفتت العجينة إلى قطع صغيرة.
الخطوة الخامسة
اصنع كريم. ضعي قطع الزبدة في وعاء الخلط. تخلص من الحليب المكثف المغلي من البرطمان. اخفقي الكريمة.
الخطوة 6
تُمزج قطع العجين المخبوزة مع الكريمة مع ملعقة كبيرة. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة قطع من المكسرات أو الفواكه المجففة المفرومة إلى الخليط.
الخطوة 7
خذ طبقًا مسطحًا كبيرًا وضع الكتلة المختلطة فوقه. يمكنك تشكيل عدة كعكات صغيرة للأسنان.
الخطوة 8
اصنع كريمة الشوكولاتة. تذوب الشوكولاتة الداكنة في الميكروويف مع ملعقة كبيرة من الحليب. اسكبي الزينة الساخنة فوق الكيك.
الخطوة 9
ضعي الكعكة الجاهزة في الثلاجة طوال الليل.
الخطوة 10
كعكة انتيل بدون فرن. ليس من الممكن دائمًا استخدام الفرن ، لكنك تريد أن تنغمس في كعكة. اصنع أنتيل بدون خبز.
الخطوة 11
اصنع كريم بروتين. اخفقي البياض البارد في رغوة صلبة. سحق حبات الجوز في هاون. يُمزج المكسرات والعسل والبيض في وعاء.
الخطوة 12
اصنع كريم العسل لملء النثل. اخفقي صفار البيض حتى يصبح لونه أبيض ، أضيفي العسل والنبيذ كل ملعقة صغيرة. ضعي الوعاء في حمام البخار واستمري في تقليب الكريمة. سوف يرتفع الكريم مع "غطاء" ، مما يعني أنه جاهز.
الخطوة 13
افردي طبقة من كريمة البروتين على طبق. ضعي رقائق أو أعواد ذرة صغيرة بداخلها ، املأها بالجزء التالي من الكريمة. وهكذا ، قم بعمل شريحة ، مثل عش النمل. برد لمدة ساعة.
الخطوة 14
اسكبي كريمة العسل الساخنة فوق الكعكة المجمدة. يرش الشوكولاتة المبشورة.
