يمكن استخدام البرسيمون في تحضير أطباق مختلفة ، فهو يتناسب مع اللحوم. استمتع بهذه السلطة الدافئة الشهية.
سوف تحتاج:
- 1 فاكهة البرسيمون
- فيليه دجاج
- 1/2 رأس ملفوف صيني
- 4 بيض دجاج
- 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 0.5 ملاعق صغيرة من الملح
- 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 50 جم جبنة فيتا
- 1 ملعقة صغيرة جوز مفروم.
أولا ، قطع الملفوف الصيني إلى قطع صغيرة. ثم وزعيه بالتساوي على طبق مسطح.
اسلقي بيض الدجاج لمدة 5 دقائق بعد الغليان. ثم اغمسها في الماء البارد لتبرد.
اغسل الكاكي جيدًا وانزع الساق. قطعها بعناية إلى عدة شرائح. تُوزّع شرائح البرسيمون في مقلاة مُسخّنة جيدًا ويُرش القليل من السكر فوقها.
تقلى الفاكهة بالتساوي على كلا الجانبين على نار متوسطة. بمجرد أن يتشكل الكراميل على السطح ، قلل الحرارة وقم بلف الأوتاد بعناية دون كسر التكامل. ضعي شرائح الكراميل النهائية من البرسيمون فوق الملفوف الصيني.
بعد ذلك ، نقوم بإعداد شرائح الدجاج ، لذلك نقوم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
في المقلاة حيث تم طهي شرائح الكاكي ، صب القليل من الزيت النباتي وضع الدجاج هناك. تبلي الفيليه بالملح والفلفل. تقلى مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
بمجرد أن ينضج الدجاج ، أضفه برفق إلى السلطة. قشر البيض المبرد واقطعه ، ليس ناعما جدا. ضعهم في الأعلى. نقطع جبنة الفيتا إلى مكعبات ونرسلها إلى السلطة.
يُضاف الخردل والخل إلى العصير المتبقي بعد طهي الكاكي والدجاج. قلبي التتبيلة جيدًا وسخن قليلاً.
اسكب الصلصة المحضرة فوق السلطة. يرش الطبق بالجوز المفروم. قدمي السلطة دافئة.
