أوياكودون هي واحدة من أبسط الأطباق اليابانية وأكثرها إرضاءً. يمكن ترجمتها حرفيًا على أنها "بيض مخفوق ودجاج وأرز" ، وهو أساس المكونات المكونة لها. لن يستغرق الأمر أكثر من 30 دقيقة لتحضير أوياكودون.
انه ضروري
- -250 جرام دجاج فيليه
- -1/2 كوب أرز
- -1 بصلة متوسطة
- -4 بيضات
- -1/2 كوب صلصة الصويا
- -3 ملاعق كبيرة الصحراء
- - 10 جرام زبدة
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الأرز بالماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا تمامًا.
الخطوة 2
ضعي الأرز في قدر وغطيه بالماء البارد بنسبة 1: 1 ، 5. يجب أن يغطي الماء الأرز بالكامل وأن يكون ارتفاعه حوالي 2-3 سم ، حسب حجم المقلاة.
الخطوه 3
ضعي القدر على الموقد ودعيه يغلي على نار عالية مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 4
بعد غلي الأرز ، اضبطي الموقد على نار هادئة. أضف 10 جرام من الزبدة. غطيه واتركيه لمدة 20 دقيقة. يجب أن يكون الغطاء بدون فتحة لمنع البخار من التسرب.
الخطوة الخامسة
أخرج الأرز من الموقد. فتح الغطاء. يقلب ويترك مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 6
نقطع البصل إلى نصف حلقات.
الخطوة 7
قشر فيليه الدجاج وقطّع إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 8
سخني مقلاة واسكبي ببطء نصف كوب من صلصة الصويا فيها. يترك ليغلي على نار عالية.
الخطوة 9
مباشرة بعد غليان صلصة الصويا ، أضيفي نصف حلقات البصل و 3 ملاعق كبيرة. الصحراء. قم بالتبديل إلى درجة حرارة متوسطة واتركه لمدة 2-3 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 10
أضيفي شرائح الدجاج إلى البصل المقلي. تقلى لمدة ثلاث دقائق على كل جانب حتى تظهر قشرة.
الخطوة 11
في وعاء منفصل ، اخفقي البيض حتى يصبح ناعمًا. يُسكب المزيج برفق في منتصف الطبق ، محاولًا تغطية المنطقة بأكملها.
الخطوة 12
غطي الطبق بغطاء واتركيه بدون تقليب لمدة خمس دقائق.
الخطوة 13
يُسكب الأرز المطهو على البخار في طبق. ضعي الدجاج والأومليت فوقها. ضعي الريحان المبشور فوقها.
