جامبالايا هو طبق لحم كريول تقليدي يشبه بيلاف. على الرغم من كثرة المكونات ، إلا أن الطبق سهل التحضير.
انه ضروري
- - 1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية
- - 400 جرام روبيان صغير ،
- - كوبان من مرق الدجاج ،
- - ½ رؤوس بصل ،
- - 1 ملعقة كبيرة. عباد الشمس أو الزبدة
- - 3 جزر ،
- - 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة
- - 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر،
- - همسة من الفلفل الأسود ،
- - 450 غرام من النقانق اللذيذة ،
- - 3 أكواب أرز ،
- - 4 سيقان من الكرفس ،
- - 1 فلفل حلو ،
- - قليل من الملح،
- - زعتر،
- - 5 ملاعق كبيرة. معجون الطماطم
- - 4 طماطم ،
- - 4 فصوص ثوم.
تعليمات
الخطوة 1
في قدر كبيرة ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح طريًا. ثم نضيف شرائح النقانق. من الضروري تحريك البصل على طول الحواف حتى تقلى النقانق جيدًا.
الخطوة 2
بعد ذلك ، أضيفي الكرفس المفروم والثوم والجزر. نرش كل شيء بالأعشاب الإيطالية والزعتر والفلفل الحلو والملح والفلفل. اخلط جيدًا حتى تتوزع المكونات بالتساوي في الخليط.
الخطوه 3
ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الرومي والأرز والصلصة الحارة. ثم نسكب مرق الدجاج.
الخطوة 4
يُحرّك المزيج ويُغلى المزيج ويُغطّى المقلاة ويُطهى الجامبالايا على نار معتدلة لمدة 45 دقيقة.
الخطوة الخامسة
عندما ينضج الجامبالايا ، أضيفي الجمبري المقشر واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى. يجب تقديم الطبق ساخنًا.
