كعكة الشوكولاتة الفرنسية مع آيس كريم الفانيليا والقهوة الساخنة تذوب بلطف في فمك. يأكل الفرنسيون هذا الطبق كل صباح ويتم تنشيطهم طوال اليوم.
انه ضروري
لكعكة واحدة: 125 جرامًا من الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، و 125 جرامًا من الشوكولاتة المبشورة ، و 3 بيضات (افصل البياض عن الصفار) ، و 125 جرامًا من السكر البودرة ، و 75 جرامًا من الدقيق ، وكيسًا واحدًا من الخميرة ، ومسحوق السكر
تعليمات
الخطوة 1
افصل الصفار عن البياض بعناية. في وعاء ، اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح وعصير الليمون. ضع الكتلة الكاملة في الثلاجة لتبرد لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة 2
اخفقي الزبدة مع السكر ، ثم أضيفي الصفار وقلبي حتى تصبح ناعمة. يجب أن تتكون رغوة خفيفة في الأعلى.
الخطوه 3
تذوب الشوكولاتة في حمام مائي. أضفه إلى الكتلة الكاملة من الخطوة 2 واخلطه جيدًا. سوف يكتسب الخليط ظلًا خفيفًا من الشوكولاتة. ثم أضيفي الكريمة واخفقيها قليلاً.
الخطوة 4
في خلاط (أو وعاء) ، اخلطي الخليط من الخطوة 1 و 3. أضف الدقيق والخميرة. اخفقي كل شيء بمضرب أو خلاط حتى يصبح ناعمًا
الخطوة الخامسة
يُسكب المزيج الناتج من الخطوة 4 في طبق خبز (يُدهن الجزء السفلي بالزبدة) اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
الخطوة 6
أخرجي الكيك من الفرن وقطعيه إلى قطع. تقدم مع ايس كريم الفانيليا والمشروبات الساخنة.
