بالنسبة لجسم الإنسان ، يعد اللحم أحد المصادر الرئيسية للفوسفور ، وكذلك الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى. يمكن استخدام اللحم المفروم لتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية والمغذية.
انه ضروري
-
- شرحات بالأعشاب:
- اللحوم - 500-600 جم ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- الخضر.
- دقات على غرار القوزاق:
- لحم العجل - 250 جم ؛
- لحم الخنزير - 250 جم ؛
- أرز - 1 كوب ؛
- معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة ؛
- جبنة - 50 جم.
- أعشاش اللحم المفروم:
- لحم - 500 جم ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- كيوي - 2 قطعة ؛
- أناناس معلب - 100 جم ؛
- جبنة - 100 جم.
- كرات اللحم بالجبن والفطر:
- لحم الخنزير - 250 جم ؛
- لحم بقر - 250 جم ؛
- جبنة - 200 جم ؛
- الفطر - 100 جم ؛
- كريم - 200 مل.
تعليمات
الخطوة 1
شرحات مع الخضار قشر البصل من البصل ، وتمر عبر مفرمة اللحم مع اللحم. اضف الملح والفلفل للمذاق. اشطف الأعشاب الطازجة واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية وقطّعها جيدًا.
الخطوة 2
يُضاف البيض النيء والبقدونس المفروم إلى اللحم المفروم ويُحرّك. تشكل فطائر صغيرة من الكتلة الناتجة. سخني مقلاة بالزيت النباتي. تُلف الشرائح في فتات الخبز وتُقلى على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
كرات اللحم على طريقة القوزاق تقطيع أو تطحن كميات متساوية من لحم العجل ولحم الخنزير في معالج الطعام. أضف الخبز المنقوع في الحليب. يتبل بالملح والفلفل. قلب كرات اللحم بسمك 2 سم وصنعها.
الخطوة 4
قم بطهي عصيدة الأرز المتفتت عن طريق إضافة معجون الطماطم إلى الماء. ضعه في مقلاة مدهون بالدهون المذابة. ضعي كرات اللحم المقلية فوقها. يرش الجبن المبشور ويوضع في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
أعشاش اللحم المفروم تُطحن اللحم في محضر الطعام. يضاف البصل المفروم وبيض الدجاج. اضف الملح والفلفل للمذاق.
الخطوة 6
قلّب اللحم المفروم جيدًا وشكله على شكل كرات اللحم. يقلى بالزيت النباتي. ثم ضعها على ورق القصدير على شكل أعشاش. يُغطى بشرائح الأناناس والكيوي وشرائح الجبن. لف في ورق القصدير وشواء.
الخطوة 7
كرات اللحم مع الجبن والفطر مرر لحم الخنزير ولحم البقر عبر مفرمة اللحم. اضف الملح والفلفل للمذاق. نضيف بيض الدجاج ونخلط جيدا.
الخطوة 8
نقطع الجبن إلى مكعبات بعرض 1 سم. على غلاف بلاستيكي ، اصنعي كعكة اللحم المفروم. ضع الجبن في المنتصف وشكل كرة لحم.
الخطوة 9
تحضير الصلصة. نقطع الفطر ونقلى بالزيت النباتي ونضيف الكريمة. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار. توضع كرات اللحم المحضرة على صينية خبز وتسكب فوق صلصة الفطر. توضع في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
