الطاجن المحضر وفقًا لهذه الوصفة سوف يروق حتى لأولئك الذين لا يحبون الكوسة حقًا ، لأنهم لا يشعرون بها عمليًا. الدور الرئيسي في هذا الطبق هو الجبن المطبوخ ، لذلك يجب أن تختاره بعناية فائقة.
انه ضروري
- - كوسة صغيرة - 700 جم ؛
- - جبن مطبوخ - 200 جم ؛
- - بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - أعشاب البحر الأبيض المتوسط الجافة - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - زيت نباتي مكرر - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - بيض - 3 قطع ؛
- - فلفل أسود مطحون وملح حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اغسلي الكوسة ، وقصي الحواف وقطعيها إلى دوائر رفيعة. نقطع الجبن المطبوخ إلى أطباق باستخدام سكين حاد مدهون بالزيت النباتي. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات نصف رقيقة.
الخطوة 2
ضعي الكوسة في وعاء عميق كبير ، أضيفي نصف حلقات البصل وشرائح الجبن المطبوخ. يضاف الملح والفلفل ومزيج من أعشاب البحر الأبيض المتوسط. يُسكب زيت عباد الشمس في وعاء ويخلط جميع المكونات برفق. من الأفضل القيام بذلك ليس بالملعقة ، ولكن بيديك.
الخطوه 3
انقلي محتويات الوعاء إلى قدر وضعيها على نار خفيفة. غطي القدر بغطاء واتركي الجبن يذوب تمامًا ، مع التأكد من التقليب بانتظام.
الخطوة 4
اخفقي البيض جيدًا حتى يصبح ناعمًا. أضيفي خليط البيض الناتج إلى الكوسة ، واخلطيهم جيدًا وضعي محتويات القدر في طبق للخبز.
الخطوة الخامسة
سخني الفرن على حرارة 180 درجة وضعي طبق الكوسا فيه. اخبزيها لمدة 50 دقيقة حتى تتكون قشرة ذهبية لطيفة.
الخطوة 6
قم بتبريد طاجن الكوسة المحضرة وإزالتها من القالب ، وضعها في طبق مسطح. قدّمي الطاجن وقطّعيه إلى أجزاء وزينيه بالأعشاب الطازجة.
