من أجل التعرف على مطبخ الشرق ، ليس من الضروري على الإطلاق الذهاب إلى الإمارات العربية المتحدة. يكفي صنع الحلاوة الشرقية الشهيرة في المنزل - البسبوسة. لا تكن قلقا! لن تنشأ صعوبات. بعد كل شيء ، تشبه البسبوسة في تكوينها فطيرة السميد العادية ، ومع ذلك ، فهي حساسة للغاية في هيكلها ، مع رائحة غنية وغنية.
انه ضروري
- لتحضير العجينة:
- - 200 غرام سميد
- - 200 غرام دقيق
- - 200 غرام من الكفير ؛
- - 200 غرام من السكر
- - 100 مل من زيت عباد الشمس ؛
- - 200 غرام من رقائق جوز الهند.
- - 1 بيضة؛
- - فانيلين على طرف السكين.
- - 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
- لتحضير الشراب:
- - 100 غرام من السكر
- - 100 مل من الماء
- - نصف ليمونة (يُستخرج منها عصير)
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، يُسكب السميد مع الكفير ، ويُسكب البيضة المخفوقة في الكتلة الناتجة ويترك لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
الآن تحتاج إلى إضافة جميع المكونات المتبقية: الدقيق وجوز الهند والسكر والبيكنج باودر. يُمزج كل شيء جيدًا ، ثم يُسكب في زيت عباد الشمس ويُقلب مرة أخرى. يجب أن تكون العجينة سميكة جدًا.
الخطوه 3
نضع العجينة النهائية في قالب (أي). اخبز لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
الخطوة 4
أثناء خبز العجين ، قم بإعداد الشراب. للقيام بذلك ، تحتاج إلى خلط الماء مع السكر وإضافة عصير نصف ليمونة هناك وطهيها لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
الخطوة الخامسة
في العجينة المخبوزة ، اصنع ثقوبًا صغيرة (بشوكة أو عود أسنان) ، انسكبها جيدًا بالشراب واتركها لتنقع (يمكنك وضعها في فرن دافئ).
الخطوة 6
قطعي الحلوى الجاهزة إلى مربعات ، وضعيها في طبق وقدميها.
