تم العثور على الكراث في مجموعة متنوعة من الوصفات. في تركيبة مع الزيت ، يكتسب طعم هذه الخضار ألوانًا جديدة. يغلف الزيت البصل ، مما يجعله طريًا ورائعًا ويذوب على اللسان.
في روسيا ، لم تكتسب خضروات مثل الكراث شعبية كبيرة ، لكن يكاد يكون من المستحيل تخيل بعض الأطباق بدونها اليوم. هذا المنتج الذي لا يقدر بثمن للصحة يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والعديد من الفيتامينات الضرورية للإنسان.الكراث له تأثير إيجابي على التمثيل الغذائي (التمثيل الغذائي) في جسم الإنسان. بالإضافة إلى أنه يساهم في الحفاظ على الشباب.
الكراث غني بالفوسفور والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم. يتم الحصول عليها من الزيت العطري الذي يعزز إفراز العصارة المعدية ، والتي بدورها تحسن الهضم والرفاهية العامة للإنسان. من بين الفيتامينات الموجودة في الكراث ، هناك تلك المفيدة لحياة الإنسان: B1 ، B2 ، PP ، E6 وبالطبع كاروتين. كمية فيتامين سي الموجودة في هذه الخضار قادرة على استعادة المناعة أثناء المرض و "وضع الشخص على قدميه". والأهم من ذلك ، أن الأطباق التي تحتوي على الكراث لن توفر فقط وجبة غداء أو عشاء لذيذة ، بل توفر أيضًا نظامًا غذائيًا.
لتحضير الكراث بالزيت ، تحتاج كمية قليلة من الطعام وهي: 600-700 جرام من الكراث والزبدة والقليل من الفلفل والملح. اشطف البصل وقطع الجزء غير المرغوب فيه من المنتج والمتمثل بالأوراق الخضراء والجذور. ثم قطع الجذع بعناية إلى حلقات من القطر المطلوب. تذكر أنه كلما كانت الحلقات أصغر ، زادت سرعة طهي الطعام.
يفقد البصل المطبوخ بشكل مفرط وغير الشكل خصائصه المفيدة ، لذلك من المهم إزالته من الموقد في الوقت المناسب. ومن أجل إعطاء الكراث رائحة مثيرة للاهتمام ، يمكنك إضافة أي توابل حسب الرغبة.
ثم نضع البصل المقطع في حلقات في قدر ونضيف الماء والملح والفلفل ونضعه على نار هادئة. ينضج المزيج تحت الغطاء وتأكد من أن البصل لم ينضج أكثر من اللازم ، لأن ذلك قد يفسد طعم الخضار.
عندما ينضج البصل ، أخرجه من المقلاة واسكب الزبدة المذابة. بعد ذلك ، يمكن اعتبار الطبق جاهزًا للأكل.
يمكن تحضير أي طبق جانبي للبصل: البصل ، البطاطس ، الفطر المسلوق. سيصبح الطبق غذائيًا وفي نفس الوقت لذيذًا جدًا.
مع كل هذا ، يمكن استخدام الكراث كمكون رئيسي وكحشوة لحشو أطباق اللحوم أو الخضار. بالإضافة إلى ذلك ، فهو أيضًا طبق عملي ، لأن الجزء الأخضر من البصل يوضع بنجاح في السلطات ، ويستخدم كحشوة ، ويضاف إلى اللحم المفروم ، ويقلى ، ويوضع في الحساء والمخللات ، ويطهى أيضًا بالفطر والخضروات الأخرى. لحم.
هل تحب نكهة الطماطم؟ جرب الكراث مقلي بالزيت النباتي مع الملح وقليل من معجون الطماطم. يمكن استخدام الطبق بمفرده أو كمرق لأطباق جانبية مختلفة.
هذه الخضار الرائعة والصحية هي منتج منخفض السعرات الحرارية ، مما يجعلها لا غنى عنها في النظام الغذائي للأشخاص الذين يفقدون الوزن ويحافظون على لياقتهم ، وكذلك الرياضيين وذوي مستويات الكوليسترول المرتفعة.
