ما الذي يمكن أن يكون أفضل في طقس الصيف الحار من الآيس كريم اللذيذ محلي الصنع. إذا كنت تحب المكسرات ، فإن هذه الحلوى المنعشة ستناسب ذوقك بالتأكيد.
انه ضروري
- - 2 صفار بيض
- - كوب واحد من الحليب
- - كوب واحد من الكريمة الثقيلة ؛
- - نصف كوب سكر
- - 2/3 كوب جوز
- - لوز.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، يجب نقع 2/3 كوب من الجوز في ماء مغلي دافئ لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
ثم نأخذ بيضتين ونفصل الصفار عن البياض ونخلطهما بكمية قليلة من الحليب ونخفق الخليط بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. ثم نسكب باقي الحليب ونضيف الكريمة والسكر. حرك كل شيء حتى يذوب السكر. نضع الكتلة الناتجة على نار خفيفة ونطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك باستمرار. احرص على عدم غلي المزيج.
الخطوه 3
قم بتصفية الجوز وطحنه بالخلاط وتشغيله بسرعة عالية. امزج زبدة الجوز الناتجة مع خليط صفار الحليب وقم بتغيير كل شيء بعناية. صب الآيس كريم فارغًا في وعاء تجميد (إذا رغبت في ذلك ، يمكن ترشيح الخليط من خلال مصفاة) ووضعه في الفريزر. في نفس الوقت ، أثناء عملية التجميد ، يجب خلط آيس كريم الجوز عدة مرات على فترات من 2-3 ساعات.
الخطوة 4
قبل التقديم ، يمكن تزيين الحلوى باللوز المفروم والجوز المقطّع إلى أنصاف.
