يربط الكثير من الناس الهامبرغر بالوجبات السريعة - فهي غنية بالسعرات الحرارية وليست الأكثر صحية. لكن هذا ينطبق أكثر على تلك الهامبرغر التي تباع في سلاسل الوجبات السريعة. تبين أن همبرغر محلي الصنع ، المُعد باستخدام منتجات عالية الجودة ، ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه صحي أيضًا.
كيفية صنع البرغر منزلي الصنع
المكونات لـ 4 أشخاص:
- 4 لفات همبرغر.
- 350 جم لحم بقري مفروم ؛
- 350 غرامًا من اللحوم الخالية من الدهون (لحم العجل والدجاج والديك الرومي والأرانب) ؛
- بصل أخضر - ساق واحدة ؛
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- ملعقة صغيرة من الخردل.
- الملح والفلفل حسب الذوق؛
- 1 بيضة.
لإيداع:
- أوراق خس الحقل (أو أي خضرة أخرى حسب الرغبة) ؛
- 3-4 طماطم متوسطة الحجم ؛
- بصلة.
البرغر محلية الصنع - وصفة
البرغر محلي الصنع مناسب لأنه يمكن تحضيره بسرعة كبيرة من جميع المكونات. الشيء الرئيسي هو الاهتمام بكعك الهمبرغر مقدمًا. وصفة هذا الطبق بسيطة للغاية. يجب تقطيع الثوم المعمر - الأجزاء البيضاء والخضراء. في وعاء كبير ، يُمزج اللحم المفروم ، ويُضاف البيض ، والبصل المفروم ، والكاتشب ، والخردل ، والملح ، والفلفل حسب الرغبة. يجب ألا يكون خردل الهمبرغر شديد السخونة وإلا سوف يتغلب على نكهة المكونات الأخرى.
كيف تصنع الهامبرغر
يمكن تشكيل فطائر الهمبرغر باليد أو باستخدام شكل خاص. يجب أن يتم خلط اللحم المفروم جيدًا حتى يتم توزيع جميع المكونات بالتساوي.
يُنصح بشوي الكستليت الجاهز (هذا ينطبق بشكل خاص على النزهات الصيفية في البلاد). إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فستعمل مقلاة عادية. لا تحتاج إلى استخدام الكثير من الزيت حتى لا يتحول الطبق النهائي إلى دهون شديدة. فقط ملعقتان كبيرتان تكفيان للقلي. وقت القلي 3-5 دقائق على كل جانب من شطيرة الهامبرغر.
أثناء تحميص اللحم ، لديك وقت لفرم البصل والطماطم. يمكنك قطف الخضر بيديك.
عندما يصبح الكستليت جاهزًا ، يمكنك "جمع" الهامبرغر: ضع الخضار على الخبز ، ثم الطماطم ، وكستليت ، وحلقات البصل وأعلى اللفة. همبرغر سريع ولذيذ ومنخفض السعرات الحرارية جاهز!
