هناك العديد من الوصفات لعمل الدجاج المقرمش. يعتبر الدجاج المشوي من أبسط الأشياء التي لا تتطلب الكثير من الوقت والاهتمام. تبين أن الدجاج جميل جدًا ، وليس دهنيًا جدًا مع قشرة مقرمشة لذيذة.
انه ضروري
-
- دجاجة؛
- التوابل؛
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
افحص الدجاج وحدد الريش الذي لم يتم نتفه إذا لزم الأمر. اغسل جيدا من الداخل والخارج وجفف. يُمزج الملح والفلفل الأسود المطحون والفلفل الأحمر في وعاء صغير. أضف الثوم المبشور. اخلطي كل شيء ، افركي الدجاج بهذا الخليط وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة ، مغطى مسبقًا بورق الألمنيوم حتى لا يجف جلده.
الخطوة 2
جهز الشواية. قبل نصف ساعة من الطهي ، قم بتشغيله في وضع الخمول لمدة 10 دقائق. ثم قم بتهوية الفرن حتى لا تكون هناك رائحة مشتعلة.
الخطوه 3
ضعي الدجاج على البصق المشوي مع لف ورق القصدير حول الأجنحة وأسفل الأرجل. قم بتثبيته بإحكام قدر الإمكان حتى لا يدور الطائر من تلقاء نفسه على البصق تحت ثقل وزنه. إذا لم يتم ذلك ، فسوف يحترق من جانب واحد. ادهن جلد الدجاج بزيت الزيتون. ضع السيخ في العش. ضعي صينية خبز على أدنى مستوى في الفرن حيث تقطر الدهون من الدجاج. قم بتشغيل الشواية ، واضبط الوقت على المؤقت واضبط درجة الحرارة على 200 درجة مئوية. بعد 30 دقيقة. الدجاج مع المقرمش اللذيذ جاهز.
