سوف تجد دائمًا وجبة خفيفة صحية وشهية من جذر الشمندر مع لحم البقر الطري مكانها على أي طاولة.
انه ضروري
- - حاسب شخصي 1. خس؛
- - 2 قطعة. البنجر؛
- - 2 قطعة. خيار؛
- - 500 غرام من لحم البقر ؛
- - حاسب شخصي 1. لوقا.
- - 40 مل من البادئ.
- - 4 أشياء. رأس ثوم؛
- - 100 غرام من الشبت الأخضر ؛
- - 20 مل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون ؛
- - 5 غرام من الملح
- - 5 غرام من السكر
- - 5 جرام فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
استخدم إسفنجة لغسل البنجر بالماء البارد. استخدمي الجانب الصلب من الإسفنجة لإزالة أي أوساخ. استخدم سكينًا حادًا لقطع جذور وأوراق البنجر. دع البنجر يجف تمامًا. خذ قطعتين من ورق القصدير ، حوالي 20 × 20 سم ، ولف البنجر في كل منهما.
الخطوة 2
سخني الفرن وضعي البنجر ملفوفًا بورق قصدير على الرف السلكي. تخبز في درجة حرارة قصوى لمدة أربعين إلى ستين دقيقة. قلب البنجر كل خمس عشرة دقيقة. تحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان أو شوكة. أزل البنجر النهائي ، وافرده من ورق القصدير واتركه ليبرد. نقطع البنجر المبرد إلى شرائح رفيعة.
الخطوه 3
اشطف الخس جيدًا واتركه حتى يجف. من الأفضل تعليقها مع الأوراق في مكان بارد ومظلل لمدة عشر دقائق. لذلك يجف بسرعة ولا يذبل. التقطه في قطع كبيرة وضعه في كوب.
الخطوة 4
يغسل الخيار ويجفف ويقطع إلى مكعبات صغيرة. اغسل البصل واقطعه بخشونة. سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل حتى ينضج ، يبرد ثم أضيفيه إلى السلطة. قلبي وأضيفي البنجر والخيار.
الخطوة الخامسة
يُسحق الثوم في عصارة الثوم ويُقطع الشبت جيدًا. اخفقي المقبلات في كوب خلاط صغير ، أضيفي الملح والسكر والفلفل والشبت والثوم. يقلب جيدًا ويتبل السلطة. نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ونضيفها قبل التقديم.
