كرات اللحم طبق يتناسب مع العديد من الأطباق الجانبية. إن طهي كرات اللحم اللذيذة والعطرية ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، وإذا كان لديك مساعد مطبخ مثل طباخ بطيء ، فسيكون الطهي أسهل بكثير.
انه ضروري
- - 300 جرام من اللحم المفروم (خليط من لحم الخنزير والدجاج) ؛
- - بيضة واحدة؛
- - 1/2 كوب أرز
- - جزرة واحدة متوسطة الحجم ؛
- - 1/2 كوب سميد
- - ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- - 1/2 كوب معجون طماطم
- - كاس من الماء؛
- - الملح والفلفل حسب الذوق)؛
- - ورق الغار.
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ الأرز ونشطفه جيداً بالماء البارد. يُسكب الماء (حوالي 700 مل) في قدر ، ويُغلى المزيج ويُضاف الأرز. يتبل بالملح ويقلب ويطهى لمدة 10 دقائق (هذا وقت كافٍ لطهي الأرز حتى ينضج نصفه).
ضعي الأرز في مصفاة ، واتركي الماء يجف والحبوب لتبرد.
الخطوة 2
قشر البصل والجزر واشطف الخضار ثم ابشر الجزر واقطع البصل ناعما قدر الإمكان. ضعي اللحم المفروم والبيض والأرز المبرد والبصل والجزر في وعاء عميق والملح والفلفل ، واخلطي كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
الخطوه 3
يُسكب السميد في طبق مسطح. اجمع الكمية المطلوبة من اللحم المفروم بملعقة كبيرة (إذا كنت ترغب في صنع كرات صغيرة ، فمن الأفضل أن تأخذ اللحم المفروم بملعقة صغيرة) ، وشكل كرة ولفها في سميد. وهكذا ، اصنع كرات اللحم من كل اللحم المفروم (يمكن استبدال السميد بفتات الخبز).
الخطوة 4
قم بتشحيم قاع وعاء الطهي بالزيت النباتي ، وضع كرات اللحم ، محاولًا وضعها بإحكام قدر الإمكان. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد واضبط وضع "الخبز" لمدة 15 دقيقة تقريبًا (هذا مطلوب حتى تتحول كرات اللحم إلى اللون البني قليلاً ولا تتفتت أثناء الطهي).
الخطوة الخامسة
اخلطي الماء مع معجون الطماطم (يمكن استبدال الماء بمرق اللحم) والملح وأضيفي ورق الغار. اسكب كرات اللحم بهذا الخليط ، وأغلق غطاء الطباخ واضبط برنامج "الطبخ" لمدة 40 دقيقة. كرات اللحم مع الأرز في طباخ بطيء جاهزة ، يمكنك تقديمها مع أي طبق جانبي.
