ستحب هذه الكعكة أنت وعائلتك بالتأكيد. يمكن تحضيره من قبل طباخ متمرس ومبتدئ.
مكونات:
- ½ لتر من الكفير.
- 80 غرامًا من زبدة البقر (يمكن استبدالها بـ 100 غرام من المارجرين) ؛
- 3 أكواب دقيق القمح
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- 2 بيض دجاج
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 1 كوب مليء بالسكر الحبيبي.
تحضير:
- صب السكر المحبب في وعاء عميق وكسر البيض. ثم يجب ضربهم جيدًا باستخدام الخلاط. نتيجة لذلك ، يجب أن تتكون رغوة ثابتة ورقيقة للغاية.
- صب الكمية المطلوبة من الصودا في الكفير. يقلب كل شيء جيدًا ويترك لمدة 3-4 دقائق. يجب أن تظهر الرغوة على سطح الكفير. ثم يُسكب في وعاء من البيض. يجب خلط الكتلة الناتجة تمامًا.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير الزبدة. للقيام بذلك ، وضعوه في وعاء حديدي ووضعوه على نار صغيرة. مع التقليب المتكرر ، يتم إحضار الزيت إلى الحالة السائلة ، لكن لا تدعه يسخن أكثر من اللازم. ثم يتم سكب هذا المكون في وعاء مشترك.
- يُسكب دقيق القمح المنخول مسبقًا في نفس الحاوية في مكونات سائلة مخلوطة بعناية. يعجن العجين. يجب أن يكون لزجًا وسميكًا قليلاً. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون اتساقها مشابهًا لاتساق الحليب المكثف المسلوق.
- تقسم العجينة إلى نصفين بوضعها في إناءين مختلفين. صب مسحوق الكاكاو في إحدى الحاويات واخلط كل شيء جيدًا. نتيجة لذلك ، سيبقى نصف العجين أبيضًا ، وسيكتسب الآخر صبغة الشوكولاتة.
- للخبز ، من الأفضل استخدام شكل دائري. يجب تشحيم قاعها وجوانبها تمامًا بالزيت النباتي أو زيت البقر المذاب.
- ثم يمكنك البدء في تشكيل الكعكة. ستحتاج إلى ملعقة كبيرة من أجل ذلك. من الضروري تناول عجينة بيضاء وشوكولاتة بالتناوب ووضعها في منتصف الشكل. سوف يتلاشى تدريجياً ، ونتيجة لذلك ، يتم تشكيل نمط مذهل وغير عادي للغاية. كرر العملية حتى تنفد العجينة.
- يجب وضع النموذج في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. بعد 35 دقيقة ، تكون الفطيرة اللذيذة جاهزة. يمكن تقديمها ساخنة أو دافئة.
