يمكن تقديم بط بالعسل مع الفاكهة مع التورتيلا وصلصة التوت البري. يبدو هذا الطبق مثيرًا للإعجاب على طاولة الأعياد ، ومن السهل تحضيره حتى في المنزل. الطائر لذيذ ، رقيق ورائع جدا.
انه ضروري
- - بطة واحدة
- - 25 غرام عسل
- - 60 مل من صلصة الصويا.
- - 20 مل زيت السمسم ؛
- - 1 مانجو ؛
- - 1 أفوكادو
- - 1 كمثرى
- - 5 غرام من جوزة الطيب ؛
- - 15 مل من عصير الليمون.
- - 15 غرام من السكر
- - 5 غرام من الملح
- - زيت نباتي؛
- - 10 غرام من الفلفل الحلو
- - 500 غرام دقيق
- - 225 مل من الماء
- - 65 غرام من الزبدة
- - بصلة واحدة
- - 400 غرام من التوت البري المجمد ؛
- - 20 غرام سكر
- - برتقالة واحدة
- - لوح تقطيع
- - سكين؛
- - صفيحة خبز
- - موضوع الطهي
- - فرن.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل البطة وجففها بمنشفة. اخلطي الملح والبابريكا وابشري الطائر وضعيه في الثلاجة لمدة 5-8 ساعات.
الخطوة 2
تحضير ماء مالح. يذوب العسل على نار خفيفة ويبرد. يُمزج زيت السمسم مع صلصة الصويا والعسل. انتشر فوق البط المبرد واتركه لمدة ساعة.
الخطوه 3
يُمزج المتبقي من ماء مالح مع 100 مل من الماء ويخلط جيدًا ، ويُسكب في البطة ، ويُخيط الفتحة التي تم من خلالها خياطة الخيط بخيط الطهي.
الخطوة 4
يسخن الفرن على 200 درجة. ضع الدواجن على رف سلكي ، ضع صينية خبز مع الماء في الأسفل. تخبز لمدة 1 ساعة.
الخطوة الخامسة
اغسل وجفف المانجو والأفوكادو والكمثرى. قشر الفاكهة وإزالة البذور والبذور. تقطع إلى شرائح متساوية.
الخطوة 6
رشي الفاكهة بعصير الليمون لمنع تحولها إلى اللون البني ، ورشيها بالسكر وجوزة الطيب. اتركه لمدة 10 دقائق. أخرج البطة من الفرن ، تبرد ، أزل الخيوط. حشو الدواجن بالفاكهة وخيطها مرة أخرى.
الخطوة 7
ضع البطة على صينية خبز. تُخبز الدواجن على حرارة 190 درجة حتى تتكون قشرة بنية داكنة.
الخطوة 8
اصنع التورتيلا. ينخل الدقيق في وعاء كبير. اغلي 100 مل من الماء ، صب الماء المغلي برفق في الدقيق والملح. اعجن العجينة المرنة. تُلف السجق بسمك 4 سم وتُقطّع إلى 16 قطعة. شكلي كل منها على شكل كعكة 8 سم.
الخطوة 9
ادهني زيت السمسم بخبز مسطح وغطيه بخبز مسطح آخر. تقلى في مقلاة جافة على كلا الجانبين.
الخطوة 10
اصنع الصلصة. يقشر البصل ويقطع ويقلى في الزبدة. اغسل البرتقال واتركه حتى يجف. نقطع الحماس ونعصر العصير من اللب. ضعي الفاكهة والتوت البري والسكر في المقلاة. ينضج لمدة 20 دقيقة. تبريده.
الخطوة 11
خذ الأطباق. ضع 2 تورتيلا فوق كل منهما. انزع الخيوط من الدواجن الجاهزة ، أخرج الحشوة وضعها في طبق ، ضع البطة في الأعلى ، صب الصلصة ، وزينها بأوتاد الليمون ، والمانجو ، والأفوكادو. يخدم.
