لتدلل نفسك بشيء لذيذ وغير عادي للغاية ، يمكنك خبز فطائر التفاح ، ولكن ليس الفطائر البسيطة ، ولكن على العصي. سوف يسعد الجميع بهذه الأطعمة الشهية.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 350 غرام طحين؛
- - قليل من الملح؛
- - 5 ملاعق كبيرة من السكر
- - 230 غرام زبدة؛
- - من 60 إلى 120 مل من الماء المثلج.
- لملء:
- - 120 مل من المربى السميك ؛
- - قرفة مطحونة حسب الرغبة.
- - 3-4 تفاحات.
- - سكر ناعم (اختياري).
- لدهن العجينة:
- - صفار وملعقة حليب ؛
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن على 175 درجة مئوية. تخلط جميع المكونات الجافة وتضاف قطع الزبدة. باستخدام الخلاط ، طحن جميع المكونات إلى فتات.
الخطوة 2
نستمر في عجن العجين وسكب الماء تدريجياً. يجب أن يكون العجين مرنًا ، لكن ليس سائلًا. غطي العجينة النهائية وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوه 3
في هذا الوقت ، نقوم بإعداد الحشوة. قشر التفاح وقطعه إلى قطع صغيرة جدًا. اخلطيهم مع القرفة ، أضيفي القليل من السكر البودرة إذا رغبت في ذلك.
الخطوة 4
افردي العجينة بسمك 3-5 مم.
الخطوة الخامسة
باستخدام قطاعة البسكويت ، اقطع دوائر بقطر 6 سم.
الخطوة 6
ضع الدوائر على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز ، واضغط على أعواد خشبية بداخلها.
الخطوة 7
نضع المربى والحشوة في الأعلى.
الخطوة 8
أغلقوا بالدورة الثانية من العجين واقرصوا الحواف بلطف. نقوم بعمل قطع صغيرة للبخار للهروب.
الخطوة 9
نقوم بخلط الصفار والحليب ونقوم بدهن كل قطعة حلوى حتى يصبح لون العجين ذهبي اللون عند الخبز.
الخطوة 10
نخبز فطائر التفاح على العصي لمدة 20-25 دقيقة.
