تشاتني هو طبق جانبي هندي أصلي ، وعادة ما يتم تحضيره من الخضار أو الفواكه مع إضافة التوابل المختلفة والخل. الصلصة موحدة في الاتساق. قم بإعداد الجمبري بصلصة المانجو - ستفاجئ هذه المقبلات جميع ضيوفك!
انه ضروري
- لست حصص:
- - 1 كجم من الروبيان
- - 50 غرامًا من النعناع والكزبرة والزنجبيل ؛
- - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- - 2 فلفل حار
- - 1 فص ثوم
- - 1/4 كوب زيت نباتي
- - 1 خيار ، 1 مانجو ؛
- - 1/2 بصلة حمراء
- - مسحوق الكاري ، الكركم ، الكمون ، الملح ، جوزة الطيب حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
ضع الزبدة ، 2 ملعقة كبيرة. ملعقة عصير ليمون ، فلفل حار مفروم ، زنجبيل مبشور ، كاري أحمر ، كركم ، ثوم ، نصف ملعقة ملح ، جوزة الطيب في الخلاط. حوله كله إلى كتلة متجانسة. في ذلك نقع الجمبري لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2
ضع الكمون في مقلاة مسخنة واتركها لمدة دقيقة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر. يجب أن يبدأ الكمون في إخراج رائحة قوية.
الخطوه 3
نقطع المانجو إلى مكعبات صغيرة ونقطع الخيار بنفس الطريقة. يقطع البصل الأحمر والفلفل الحار والكزبرة والنعناع ناعماً. امزجيها مع 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون وقلبي الكمون المحمص. اتضح أنه الصلصة.
الخطوة 4
يُطهى الروبيان في قدر عميق مع التتبيلة (10 دقائق) ، يُقدّم مع الصلصة.
